Hvis du giver efter for et ønske om sen aften, er chancerne for, at du ikke kan stoppe ved kun en chip eller en halv cookie - du fortsætter med at nå mere ... og mere uden nogensinde at føle dig virkelig tilfreds. Nu, forskere ved Brigham Young University har identificeret en mulig årsag: Vores hjerner synes ikke at føles så belønnet af mad med højt kalorieindhold om aftenen. Den lille undersøgelse, offentliggjort i Hjernedannelse og adfærd , kaster lys over, hvorfor så mange af os er skyldige i at gøre en midnatssnack til stort set et fuldt måltid.

Forskerne inviterede 15 kvindelige deltagere til to studiesessioner - en om morgenen og en om aftenen. Ved hver session blev kvinderne vist billeder af mad med lavt kalorieindhold - som frugt og grøntsager - og mad med højt kalorieindhold - som kager og kager. Forskerne spores deres hjernesvar og så en stigning i hjerneaktiviteten efter at have set på højt kalorieindhold. Det giver mening - en stor chokoladechipkage ser sandsynligvis mere appetitvækkende ud end en gulerod. Men overraskende så de en ændring mellem morgen og aften sessioner. Om aftenen var hjerneaktivitetsspidsen markant lavere. Forskerne konkluderede, at vores hjerner ikke finder den samme mad med højt kalorieindhold som givende eller tilfredsstillende om natten, hvilket sandsynligvis er dårlige nyheder for enhver diæt.

'Du forbruger måske for meget om natten, fordi mad ikke er så givende, i det mindste visuelt på det tidspunkt af dagen,' sagde hovedforfatter Travis Masterson i en udmelding . 'Det er måske ikke så tilfredsstillende at spise om natten, så du spiser mere for at blive tilfreds.'

Desværre har forskere ikke et magisk trick for at få din hjerne til at føle sig mere tilfredse, og de har heller ikke en formel til at gøre frugt og grøntsager mere tiltalende end kartoffelchips. Men viden kan i det mindste være magt - her er den strategi, Masterson prøver: Jeg siger mig selv, dette er sandsynligvis ikke så tilfredsstillende som det burde være, sagde han i erklæringen. Det hjælper mig med at undgå at spise for meget om natten.