Uanset om du får tortillas fra en håndværker eller en købmand , vil du helt sikkert spilde så få som muligt. Tortillaer kan opbevares i køleskabet i et par uger. Men når de nærmer sig slutningen, kan du måske se forbi tacos, burritos og quesadillas, når de har mistet noget vitalitet og smag.

hvorfor er cbd olie så dyr

Selvom brug af friske tortillas vil forbedre enhver skål, der kræver dem, kan nogle præparater trives selv med gamle tortillas. Så næste gang du har en halv ærme tortillas forbi deres prime, skal du overveje disse tre lækre redninger i stedet for at smide dem.

RELATEREDE : 5 lækre måder at forlænge levetiden på frisk frugt og grøntsager indtil din næste tur til købmanden

Relaterede emner

Steg dem i Tostadas

Bortset fra at trække tostada-baser ud af en købt ærme, er den hurtigste måde at fremstille tostadas på at nå frem til en gryde og lidt olie. En støbejernspande fungerer. Du har ikke brug for mere end en halv tomme olie, mere end nok til at dække selv den tykkeste tortilla. Processen er enkel. Indstil varmen til mellemhøj. Skub dine tortillas helt ind. (Sørg for, at ingen overlapper hinanden.) Steg hver i ca. et minut på hver side, eller indtil de krybber, bundsolid struktur strækker sig fra kant til kerne.

Fjern en nylavet tostadas fra gryden med en tang og ryst forsigtigt ekstra olie af. Sæt dem forsigtigt på en skål, der er dækket af papirhåndklæder, for at fange dryp.

Nu har du det wafery base af et solidt, crunchy måltid. Hvis du har frisk kogt eller tilovers kylling, oksekød eller svinekød, skal du føje det til din tostada. Med kød og robust base er en perfekt fyldt og afbalanceret tostada komplet uden flere tilføjelser, men et drys af cotija og en kalk af kalk. En udtværing af refried bønner på tortillas overflade tilføjer også smag. Plus, denne tilføjelse kan hjælpe med at holde andre påfyldninger på plads. Prøv tun på en tostada. Eller bunke på en af ​​de virkelig fantastiske tostada-påfyldninger - sej ceviche, der synger med citrus.

Prøv det her : Tostadas med sorte bønner med sød kartoffel og Poblanos

Lav morgen chilaquiles

Når du vil have en morgenmad, der betyder forretning, skal du se på chilaquiles, en mexicansk skål med stegte tortillas, æg og ofte andre fikseringer. I en første pande skal du koge dine æg, uanset om du vil, hvad enten det er krypteret, for let eller solopad. I en anden gryde skal du skåle gamle tortillas i en let olieudskæring og opbygge noget skarphed og farve på hver side. Når de har sprød nogle, skal du tilføje salsa, så det reducerer noget, og tortillaerne bliver lidt suppe. Har du guac i køleskabet? En favorit varm sauce? En god smeltende ost? Kast det hele i slutningen, når du først har toppet dine let stegte tortillas med æg.

hvordan man beregner din ringstørrelse

Prøv det her : Chilaquiles med stegte æg

hvordan man forhindrer mit hår i at kruse af fugt

Bag Tortilla Chips

Hvis du har en hel flok tortillas at bruge, kan bagning chips være den bedste vej at gå. Skær simpelthen tortillas i kvartaler eller sjettedele, belæg dem i olivenolie og salt og bages ved 350 ° F i 12 til 20 minutter. Du er færdig, når tortillaerne har mistet deres blødhed. Her er et par ting, du skal huske på, når du laver mad:

For det første bager mel tortillas anderledes end majs tortillas. Mange mel tortillas er lavet med olie eller svinefedt, hvilket gør dem sprøde hurtigere i ovnen, hvis du beslutter at gøre dem til chips. Derudover bager tortillas i forskellige størrelser og tykkelser i forskellige hastigheder. Små, tynde tortillas sprød hurtigt. Brede, tykke tortillaer kan tage mere tid, sandsynligvis et par minutter mere.

Hjemmelavede tortillachips er bedst, mens de stadig er varme. Nogle gange, hvis du udelader dem for længe, ​​kan de udvikle en alt for fast knas.

Overvej at eksperimentere med krydderier som granuleret hvidløg, karrypulver og cayenne eller røget salt. Og hvis du virkelig vil gå næste niveau, er springet fra friske tortillachips til gode nachos let at lave.

Prøv det her : Cheesy Chicken Nachos