Acorn squash er sandsynligvis en af ​​de mest undervurderede squash derude. Mens squash med squash og butternut dukker op i opskrift efter opskrift, drager langt færre retter fordel af denne enkle, søde squash - og læring hvordan man laver agern squash det er nemt. Mens du altid kan saute eller mikrobølgeovn agern squash, lav agern squash i ovnen, så kødet karamelliseres lidt (især hvis du laver ristet agern squash). Bagning af agern squash hjælper med at forbedre sødmen af ​​agern squash og gør den til den perfekte efterretning (eller endda stjernen i måltidet).

Acorn squash's runde form gør den perfekt til fyldning: Skær squashen kun i to dele, skub frøene ud og udfyld hulrummet med dine yndlingsingredienser. Det er lækkert med en række vidunderlige fyld, uanset om du leder efter noget salt (som denne fantastiske chorizo-fyldte agern squash opskrift) eller på den sødere side (vi elsker også at fylde agern squash med æbler, tørrede tranebær og ris) . Hvis du ikke vil have fyldt squash, hjælper bagning af agern squash i ovnen med at blødgøre den til brug i cremede (men stadig sunde) supper eller puréer.

Ligesom andre squasher er acorn squash rig på fibre og antioxidanter som vitamin A, flere af B-vitaminerne og C-vitamin - og det kan serveres på mange af de samme måder, du bruger kartofler, uanset om du tilbereder det moset, ristet eller bagt.

Sådan tilberedes agern squash i ovnen

For at forberede en agern squash til bagning kan du afskære ca. en kvart tomme i hver ende for at gøre den mere stabil og nem at håndtere. Skræl squashen, hvis du vil - huden er perfekt spiselig, men det kan være lidt svært at tygge. (Spring over skrælning, hvis du planlægger at fylde squashen, da huden får den til at se smuk ud til præsentation og hjælper den med at holde sin form, mens den bager.)

Den enkleste måde at lave agern squash i ovnen på er at stege den, som vores fabelagtigt nemme og lækre ahorn squash opskrift. Bliv bare kvart squashen, top den med lidt ahornsirup, smør, salt og peber, og bages ved 400 ° F, indtil den er øm, ca. 45 minutter. Hvis du hellere vil gøre det lidt mere salte (og lidt hurtigere, til de hurtige måltider om aftenen), kan du skære squashen i mindre stykker, smide stykkerne med olivenolie, timian, parmesanost og salt og peber, og steg agern squash i ovnen ved 400 ° F i 25 minutter.

Og hvis du virkelig har travlt, er der et perfekt trick til at lave agern squash i ovnen på mindre end 10 minutter - stege. Til denne metode til madlavning af agern squash i ovnen skal du blot opvarme din slagtekylling med et stativ seks inches under varmeelementet, skære din squash, hvordan du kan lide det, og kog i cirka 10 minutter. For ekstra smag, prøv denne søde og krydrede broiled agern squash, hvor du skiver skiverne i en velsmagende kombination af sriracha og ahornsirup.