Acorn squash er en lækker type vinter squash sammen med andre kalebasser som græskar, butternut squash og spaghetti squash . Som med andre efterårsfavoritter er højsæsonen oktober til marts, men den er tilgængelig året rundt. Acorn squash er mindre, rundere og grønnere end de fleste andre squash-sorter, som du finder i købmanden, men serverer lige så meget smag og næringsværdi.
Når man taler om, er denne veggie fyldt med C-vitamin, kalium og fiber også, så der er utallige nemme, sunde agern squashopskrifter, du kan lave. Den kan også tilberedes på en række lækre måder - find masser af sjove opskriftsmuligheder nedenfor - men vores favorit kan bare være den enkleste: ristet (eller bagt) agern squash. Madlavning agern squash på en arkpande i ovnen er en utrolig lav vedligeholdelseskomfort, komfort-madfavorit, som det tager mindre end fem minutter at forberede. Plus, når den er ristet, kan du purere rester til at lave agern squash suppe, terne den og smide i salater og meget mere. Læs videre for at forberede og tilberede agern squash.
RELATEREDE : Den nemmeste måde nogensinde at tilberede Acorn Squash i mikrobølgeovnen
Sådan tilberedes agern squash i ovnen
Takket være deres hårde udvendige og uregelmæssige form kan det være svært at finde ud af, hvordan man klipper en agern squash. Men med den rigtige kniv , det er ikke noget problem - vi anbefaler at bruge den skarpeste, du ejer. For at forberede ristet agern squash skal du afskære en kvart tomme fra toppen for at fjerne stilken og derefter gøre det samme til bunden, så du har en stabil base til udskæring. Næste, skræl squashen ; mens huden er helt spiselig, er den ret hård at tygge eller blande. Skær den i halv længde og skub frøene ud fra kernen.
Forvarm ovnen til 425 ° F. Læg begge agern squashhalvdelene ned, skåret med siden opad, på et foret bageplade og dryp med 2 spsk olivenolie, 2 spsk usaltet smør, ½ tsk kosher salt og ¼ tsk malet sort peber. For yderligere smag og lidt sødme kan du tilføje 2 teskefulde brunt sukker og ½ tsk kanel over squashkødet. Kog i 45 til 50 minutter, eller indtil en gaffel kan trænge igennem det ømme kød. Herfra kan du øse det ud og mos det, purere det eller bare servere og spise det som det er.
