Hvis du er noget som os, skal du kigge efter illustrationen af ​​chili peber på menuerne og ikke tøve med at spørge, hvor krydret en ret kan være i din søgen efter at holde sig til den milde side. Hvis du elsker et seriøst spark, og du får en spænding fra en læbe-bedøvende oplevelse, kan du leve efter The spicier, jo bedre. Nå, ikke altid. Ud over at svede, rydde op i din bihule og rive lidt op kan enorm krydderi have en reel effekt på din krop, både på forbruget og i dage efter.

Selvom vi har set at at spise krydret mad dagligt kan sænke dødeligheden, når krydderi uden for diagrammet kan gøre mere skade end gavn. Eksempel: En mand udviklede smertefulde episodiske hovedpine uhyggelig nok til at køre ham til skadestuen efter at have spist verdens mest krydrede peber, en Californien Reaper. De fysiske reaktioner begyndte med det samme, efter at han indtog peber ved en konkurrence med varm chili peber, først med tørre hævninger, derefter nakkesmerter efterfulgt af ulidelig hovedpine, der varede dage efter, at chili blev spist.

Efter adskillige negative tests for neurologiske tilstande viste en CT-scanning, at nogle arterier i hans hjerne var trange sammen. Dette resulterede i en reversibel cerebral vasokonstriktionssyndrom (RCVS) diagnose. RCVS kan føre til disse såkaldte Thunderclap-hovedpine, hvis symptomer inkluderer pludselige hovedpine, der er blændende smertefulde og kommer og går som en tordenklap. Forfatterne af casestudiet anser dette for at være det første tilfælde forbundet med chili peber, selvom der har været en sammenhæng mellem cayennepeber og pludselig indsnævring af kranspulsåren.

Heldigvis blev symptomerne ryddet af sig selv, og fem uger senere viste en CT-scanning, at alt var tilbage til det normale for denne person. Efter vores mening lyder tordenhovedpine bare ikke spændingen værd ved at spise de krydret mad. Og hvis du gør det til et punkt at undgå krydret mad generelt, er det sandsynligvis ikke et godt kald at prøve noget utroligt krydret på et indfald, da du sandsynligvis mangler meget af en tolerance for krydderi. Bedre at gå efter mad med det rigtige spark, som denne Spicy Tofu With Vegetables og Coconut Rice.