Gluten er den hemmelige ingrediens til perfekte pandekager Fakta: Ægte kærlighed er hugger utrætteligt af med en hård bittersød blok chokolade, så hele din husstand kan få deres egen personlige ekstra fudgy varme smeltet chokoladekage. Uanset om du er en brownie-fangirl fra bunden, en stor tro på varm chokolade bomber , eller bare en generel bagt god aficionado, du ved, at dette ikke er nogen enkel opgave. Skår af chokoladebar flyver (og smelter derefter) ind i alle fjerne kroge og sprækker i dit køkken, inklusive dit hår og overalt på gulvtæppet. Du beder til, at hunden ikke kommer travende ind.
Den bedste måde at hakke chokolade til bagning - uden at genopdage cementlignende stykker af det på hver overflade i de kommende måneder - er ret let. Alt du skal bruge er et par fugtige køkkenruller, en mikrobølgeovn og en takket kniv. Sådan gør du.
Relaterede varer
Forankring dit skærebræt.
Trin et er at forankre dit skærebræt til disken. Dette tip bliver almindeligvis undervist i kulinariske skoler for at hjælpe kokke med at undgå de spontane rystelser og rystelser, der uundgåeligt opstår, når man hugger noget hårdt på et ustabilt skærebræt. For at låse det ned skal du blot fugte et par papirhåndklæder (eller tynde klude) og lægge dem under skærebrættet i et jævnt lag. Du vil have dem til at optage omkring samme størrelse bordpladeplads som overfladen på dit skærebræt.
hvordan man holder en virtuel fest
Mikrobølgeovn chokoladen.
Opvarm derefter forsigtigt chokoladebaren i mikrobølgeovnen med 10 sekunders intervaller. Vend stangen efter hvert interval. Varm, indtil chokoladen lige skinner i hjørnerne - du vil ikke have, at den bliver smeltet eller grødet nogen steder.
Hvorfor blødgøre chokoladen? Den mindre hårde, tætte tekstur gør stangen nemmere at skære, og den udsender færre støvede spåner og der vil være mindre risiko for, at kniven glider af og hugger en finger.
Brug en takket kniv.
Tandskæringerne på bladet på din yndlings savtakket kniv er meget bedre til at få fat i den glatte overflade af en chokoladebar end din kokkekniv eller skærekniv. Det er den samme grund til, at du altid griber din takkede kniv for at skære gennem et frisk brød eller supermoden sommertomat.
