Urter er grunden til, at jeg begyndte at dyrke havearbejde. De er nemme at dyrke, de behøver kun lidt opmærksomhed, når de først er etableret, og de tilføjer et udbrud af smag til dine retter. De er også vigtige bestøverplanter, når de blomstrer, og de tilbyder masser af farve og interesse i et landskab. Men mange mennesker er skræmt til at dyrke dem, og er ikke sikre på, hvad de skal gøre med dem, når det er tid til at høste. Jeg har brugt de sidste 15 år på at dyrke urter året rundt i min Georgia-have, og jeg bruger dem til madlavning og håndværk. Jeg elsker urter så meget, at jeg endda skrev en hel bog om dyrkning og brug af dem, kaldet Håndværk med urter . Her er mine professionelle tips til urtehavearbejde.

erstatning for inddampet mælk i opskriften

RELATEREDE: De største fejl, du begår med din indendørs urtehave

Relaterede varer

Køb Startplanter

Hvis du lige er startet, er det at bruge startplanter vejen at gå. Ja, dyrkning af urter (eller andre planter) fra frø er billigt, og du får et større udvalg af sorter, men jeg fraråder det.

Frø kræver et specifikt miljø for at spire og hærde, før du planter dem. Til samme pris (og ofte mindre) som en pakke frø kan du købe startplanter til basilikum, rosmarin, salvie, timian, persille og engelsk lavendel.

Når du har en sæson eller to under bæltet, så forgren dig til andre specialvarianter. Der er snesevis af forskellige varianter af basilikum, salvie og andre urter, og de har alle subtile forskelle i smag og udseende. Det vil koste mere at få startplanter til mindre almindelige sorter, men efter en sæson eller to ved du, hvad der skal til for at dyrke dem, så dine chancer for succes vil øges.

Hold dig til det du vil bruge

Der er forbi 600 varianter af mynte. Men hvor mange af disse sorter har du brug for i din have? Tænk over, hvad du kan lide at lave mad eller lave, og køb efter din smag og behov.

Sørg også for, at du vælger de rigtige sorter. Selvom en urt kan være i samme familie, er der forskelle i smag. Hvis du vil lave hjemmelavet pesto, skal du ikke købe thaibasilikum, som har en kraftig anismag. Brug lidt tid på at tænke over, hvad du vil med urterne, før du køber dem. Dette vil hjælpe dig med at indsnævre dine valg og vælge de rigtige urter til dine behov.

Brug ikke rig jord

De fleste urter er ikke kræsne med deres jord. Det eneste krav er dog, at jorden er veldrænet. Et forår fik jeg en vild ide om at skabe en udførlig plantekasse. Jeg fyldte den med en kompostrig potteblanding og plantede den med mine yndlingsurter. De klarede det alle sammen forfærdeligt.

I mellemtiden trivedes de urter, der voksede i min ændrede Georgiens røde lerjord. Efter en sæson voksede de flerårige urter tilbage i plantekassen og klarede sig fint. Moralen i historien er, at urter ikke kan lide rig jord, så lad være med at bruge et væld af penge på det. Men hvis din jord er tung (som min lerjord), bør du ændre den for at dræne bedre ved at blande noget kompost eller andet organisk materiale i.

hvor meget man skal give i drikkepenge efter en massage

Blommer, blommer, blommer

En af de sværeste ting for en gartner at gøre er at trimme sund vækst, især når du ikke skal lave mad med det - dog fremmer trimning af urter vækst. Når en urt vokser, vil den til sidst sætte blomster. Når den først blomstrer, får du ikke nyt løv fra den stilk. Beskæring af urter tilskynder til vækst af nyt løv, hvilket gør dem fyldige og buskede.

Hvis du har det dårligt med at smide beskårede stiklinger i komposten, så skabe med dem ! Tør dem til brug uden for sæsonen, eller brug dem i et blomsterarrangement som grøntfyld. Beskæring af urter er et 'must' for at bevare en sund plante. Det er dog OK at lade nogle planter gå for at blomstre. Urteblomster er perfekte til bestøvere og tilføjer lidt farve til din urtehave. Jeg holder en blanding af både beskårede og blomsterurter i min have.

Forplant stammestiklinger

Selvom jeg ikke tilskynder til frøstart for nye gartnere, anbefaler jeg stilkformering. Halvvejs gennem sæsonen kunne du ønske, at du havde fået flere basilikum eller ekstra oreganoplanter. Gå ikke til planteskolen for at bruge flere penge på startplanter. De fleste urter formerer sig hurtigt via stængelstiklinger.

Den nemmeste metode er at tage en stikling lige fra en stilk, der ikke er i blomst, og sørg for, at den er mindst 4 tommer. Fjern bladene fra de nederste to tommer. Læg stiklingen i et glas vand og læg den på en solrig vindueskarm. Du bør se rødder om to til fire uger. Når du ser nok rødder, skal du potte stilken eller plante den i haven.