Hvis du spørger os, vil vi sige, at alle nødder fortjener kærlighed. De er den perfekte snack: nødder er sprøde, nemme at pakke og tage på farten og super velsmagende. At parre godt med chokolade gør heller ikke ondt.
Men når det kommer til ernæring, er ikke alle nødder skabt ens. Vi talte med Malena Perdomo, MS, RDN, CDE , om de sundhedsmæssige fordele ved nødder, og hvilke vi først skal nå.
Den gode nyhed? Alle nødder er sunde. De er fyldt med gode fedtstoffer (monoumættede og flerumættede fedtstoffer), og de leverer masser af vitaminer og mineraler: folsyre, vitamin E, vitamin B6 og mineraler som magnesium, kalium, kobber, zink, selen og fosfor, siger Malena. De indeholder også fiber og protein.
Som diætist anbefaler jeg at snacke på en række nødder for at få de fulde fordele ved alle deres næringsstoffer. Du behøver ikke at spørge os to gange. Her er de sundeste typer nødder og videnskaben bag hvorfor.
Mandler
En fremragende snack at gumle på. Mandler indeholder masser af sundt enumættet fedt og har en højere mængde kostfibre end andre nødder ved 4 gram pr. En ounce servering (ca. 23 mandler). Mandler har også mest vitamin E og protein af alle nødder, der giver 6 gram protein per portion. Denne kombination af fiber, gode fedtstoffer og protein har vist sig at være i stand til at holde dig fyldigere, længere. Endelig mandler har vist sig at reducere betændelse hos mennesker med type 2-diabetes.
RELATEREDE : De 3 største fejl, du laver, når du køber og opbevarer nødder
Pistacienødder
Den højeste i kalium (291 milligram) pr. Ounce sammenlignet med andre nødder og den højeste mængde vitamin B6. Pistacienødder er også en af de højeste fiber nødder. Pistacienødder kan også hjælpe med at forbedre andre risikofaktorer for hjertesygdomme , inklusive blodtryk, vægt og oxidativ status. Endnu bedre: En portion af pistacienødder er 49 kerner.
Valnødder
Valnødder er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. De har også vist sig at forbedre kardiovaskulær sundhed ved sænker din krops kolesterol og blodtryk . Ud over, valnødder kan bekæmpe betændelse . En portion på en ounce valnødder er 12 - 14 halvdele.
Cashewnødder
En portion ounce cashewnødder er ca. 18 nødder, som giver 5 gram protein. Cashewnødder har den højeste mængde jern pr. Ounce og den højeste i zink pr. Ounce af alle nødder - begge er vigtige for at opretholde vores krops immunsystem. (Og hvis du er vegetar på udkig efter mad rig på jern, vil du gerne begynde at snacke cashewnødder, stat.) De tjener også som en fremragende kilde til kobber og magnesium.
Hasselnødder
Hasselnødder har 4 gram protein pr. Ounce (ca. 20 nødder) og er en fremragende kilde til E-vitamin . Sammenlignet med andre trænødder er de de højeste i folat - et meget vigtigt næringsstof til graviditet - og et af de højeste af enumættede fedtstoffer.
Macadamia nødder
Den højeste i kalorier og fedt, men hvem tæller, ikke? Så lækkert. Kalorierne af nødder varierer fra 160 til 200 kalorier pr. Ounce. En ounce macadamianødder giver 200 kalorier, hvilket er ca. 10 til 12 nødder. Det er møtrikken med det højeste monoumættede fedt af alle nødder. (Hvis du er i gang den ketogene diæt , se ikke længere.) Macadamianødder kan også reducere risikofaktorer for hjertesygdomme , inklusive oxidativ stress og inflammation.
RELATEREDE : Ja, der findes sunde oste - disse er de bedste
Pekannødder
En ounce pekannødder er ca. 20 halvdele, som indeholder 196 kalorier og en god mængde kostfibre (2,7 gram). De har også højt indhold af enumættet fedt. Et par undersøgelser har vist det pekannødder kan sænke dårligt LDL-kolesterol hos mennesker med normale kolesterolniveauer.
Pinjekerner
En god kilde til vitamin E og fosfor, plus de indeholder meget vitamin K. En ounce pinjekerner er ca. 167 nødder.
RELATEREDE : 20 geniale måder at bruge jordnøddesmør på, der ikke er PB&J
