Da Beyond Meat and Impossible Burger først droppede deres plantebaserede produkter, kunne de næppe blive i supermarkedets hylder - folk gik helt vildt for dem . Endelig et kødalternativ, der gav den samme tilfredshed som en stor saftig burger med lige så meget protein. Disse innovative burgere ændrede virkelig spillet for vegetarer, veganere og enhver, der forsøgte at begrænse rødt kød i deres kost. Udseende, tekstur og smag er så tæt som det kommer til den virkelige aftale.

Ligesom mange andre kom min mand og jeg straks sammen den plantebaserede burgervogn . Vi fremlagde vores typiske burgere med rødt kød og grillet kylling til umulige burgere og pølser. Vi opfordrede vores venner til at prøve dem og bragte dem endda til familiegrill i håb om at konvertere vores kære med en enkelt bid. Ganske vist var det først et par måneder senere, at jeg vendte Impossible Burger-pakken om og bemærkede den lange liste over ingredienser. Selvom det var min egen skyld for ikke at læse ernæringsoplysningerne før, følte jeg mig bedrager. Spiste en klassisk burger med rødt kød sundere end at spise noget forarbejdet?

RELATEREDE : Dette er de 6 madtendenser, som vi alle vil stille op til i 2020, ifølge Real Simples Senior Food Editor

hvor ofte skal du skifte dit brita-filter

Jeg mødtes med Rebecca Ditkoff, en registreret diætist i New York og grundlægger af Ernæring af RD , for at få mere information om emnet. Den første ting Ditkoff nævnte var, at mange produkter, der hævder at være plantebaserede, opfattes med en & apos; sundhedshalo. & Apos; Bare fordi noget er & apos; plantebaseret & apos; eller & apos; vegansk & apos; betyder ikke altid, at det er sundere, 'siger Ditkoff. 'Du skal se på hele billedet og læse ingredienslister ud over at se nøje på ernæringsfakta.

Bundlinjen: Når det kommer til at spise plantebaserede måltider, anbefaler Ditkoff flere hele ingredienser som bønner, fuldkorn , frugt og grøntsager - snarere end udskiftninger af forarbejdede ingredienser, herunder veganske burgere.

Og mens en klassisk burger normalt kun indeholder oksekød og krydderier, skal rødt kød naturligvis stadig spises i moderation. Verdens Kræftforskningsfond foreslår at forbruge ikke mere end tre portioner rødt kød om ugen, i alt ca. 12 til 18 ounce.

Da jeg spurgte Ditkoff, om der var en bedre mulighed mellem rødt kød og plantebaserede burgere, sagde hun, at alle burgere kan passe ind i en sund diæt, men de bør betragtes som eftergivelsesføde snarere end sundhedsføde.

hvorfor holder vi jul i juli

Ditkoff nævnte også, at det er vigtigt at være opmærksom på, hvad du parrer din burger med. Tilføjelse af krydderier, som mayo og en side af pommes frites, kan hurtigt eskalere måltidets kalorier og fedtantal.

RELATEREDE : Rød alarm: Dette er de 4 værste fødevarer, der forårsager betændelse