Forsøger du at opnå perfekt kogte æg? Første ting: start ikke æggene i koldt vand; ellers er det vanskeligt at vide, hvornår man skal starte timing. Sænk i stedet æggene ned i let kogende vand. (Nogle kokke mener, at dette også gør æggene lettere at skrælle.) Start derefter uret med det samme; det tager kun et minut at gå glip af det ønskede resultat. Djævelen er bestemt i detaljerne, så brug denne vejledning til at få dit yndlingsæg hver gang.

3 minutter

Dette er det ultimative blødkogte æg: en varm, løbende æggeblomme med en netop indstillet hvid. Skær åbent (en smørkniv fungerer) og spis lige ud af skallen med tynde toaststænger (som briterne kalder soldater) til dybning.

6 minutter

Blommen begynder at sætte sig ved kanterne, og den hvide er fast. Skallen er skrællbar, men æggeblommen oser stadig, når den skæres i skiver.

9 minutter

Blommen er sæt, men stadig cremet og let løbende i midten. Bedst til at tilføje et protein boost til grønne salater eller til at udhule for at lave deviled æg.

11 minutter

Blommen er ensartet og lysegul. Dette er det hårdkogte æg, som du har brug for til at skære i et æg eller kartoffelsalat. Gør også en robust on-the-go snack.