• Vær den første til at bedømme og anmelde!

Denne forretter uden tilberedning tager mindre end 20 minutter at samle.

Galleri

Opskrift Resumé test

Uanset hvordan du siger det - 'en-dive' eller 'on-deeve' - fik denne klassiske hors d'oeuvre en moderne makeover. En cremet, osteagtig base lavet blot ved at røre sammen smuldre af Gorgonzola og halvt og halvt bliver skåret på tynde, fløjlsbløde endivblade. Men det er ikke den eneste velsmagende overraskelse: et drys af hurtigsyltede æbler tilføjer en sød syrlighed, der modstår rigdommen af ​​prosciuttoen, der er draperet ovenpå. Og ligesom det er en fantastisk forret uden madlavning færdig. Professionelt tip: Køb små endivier for at gøre dette til en to-bid nibble og nå ud til en blanding af lysegrønne og røde endivier med deres smukke lilla nuance for en puds farve.

ingredienser

• ¼ kop rødt æble i fint tern (fra 1 æble)
• 2 spsk hvidvinseddike
• 2 til 3 endivier (ca. 7½ oz. i alt)
• 4 ounce smuldret Gorgonzola ost (ca. 1 kop)
• 3 spiseskefulde halv-og-halv
• 2 ounces skåret prosciutto, revet i 20 mundrette stykker
• ¼ kop ristede skiver mandler, knust
• finthakket frisk purløg, til servering

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Rør æble og eddike sammen i en lille skål; lad stå i 10 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden, trim stængler af endivie og adskil blade, trim stilken, mens du går for nemt og forsigtigt at adskille blade. (Du skal have omkring 20 blade.) Kassér endivekerner og meget små blade.

• Trin 3

  Læg ost og halv-og-halvt i en skål. Mos med en gaffel for at kombinere; rør med en ske til det er meget glat.

• Trin 4

  Dræn æble; kassere eddike. Arbejd med 1 endivieblad ad gangen, dup omkring 1 tsk Gorgonzola-creme nær stilken og spred mod spidsen af ​​bladet for at dække omkring tre fjerdedele af bladet.

• Trin 5

  Draper et stykke prosciutto på hvert endivieblad. Drys med æble, mandler og purløg.