Hvis du nogensinde har brugt en pizzasten, ved du sandsynligvis allerede, at det er den hemmelige ingrediens til en lækker sprød skorpe på din hjemmelavede pizza. Det ene lille problem: hvordan fjerner du al den bagte ost og fedt fra en pizza sten, når du er færdig med at fortære dit kulinariske mesterværk? At lære at rengøre en pizzasten på den rigtige måde betyder at rengøre stenen med så lidt vand som muligt. Her er hvorfor: vand, der absorberes af stenen, faktisk forhindrer en sprød skorpe, og forsøg på at tørre stenen i en varm ovn kan faktisk få stenen til at knække. Yikes! For at holde din hjemmelavede pizza sprød og din pizza sten ren, følg disse trin for at rengøre en pizza sten, så den holder i mange år fremover.
RELATEREDE: Sådan rengøres bruttobageplader, så de ser helt nye ud
Hvad du har brug for:
- Pizza stenbørste (f.eks denne ) eller nylonopvaskebørste
- Silikone skraber
- Bagepulver
- Vaskeklude
Sådan rengøres en pizza sten:
- Før du starter, skal du sørge for, at stenen er helt cool. Fugt stenen med kun en lille smule varmt vand (du vil undgå at nedsænke den helt!). Skrub derefter overfladen med en pizza stenbørste. Dette billige rengøringsværktøj er værd at investere i, men hvis du ikke har en endnu, kan du bruge en nylonopvaskebørste.
- For at fjerne fastgjorte madbiter kommer de fleste pizza stenbørster med en indbygget skraber, eller du kan få fat i en silikonepander.
- Fjern krummer eller fedt med en fugtig klud, og tør derefter stenen grundigt med en opvaskeklud.
- Rengøring af pletter: Over tid vil din pizza sten udvikle pletter og en naturlig patina. Du behøver ikke rense disse pletter, og mange af dem vil sandsynligvis ikke forsvinde, men hvis du vil have for at skrubbe dem, her er hvordan: Kombiner vand og bagepulver for at danne en pasta. Brug en fugtig klud eller børste til at skrubbe i en cirkulær bevægelse og koncentrere dig om de farvede områder.
- Tør al bagepulver væk med en fugtig klud, og tør stenen med et viskestykke. Sørg for at lade stenen lufttørre helt, inden du laver din næste hjemmelavede pizza.
