Spørgsmål: Er krystalliseret honning gået dårligt?

Chris Buchner

hvordan man opbevarer royal icing cookies

Sunnyvale, Californien

A. En krukke krystalliseret honning, selvom den er helt sikker at spise, er sandsynligvis ikke det, du leder efter for at gøre din kop Earl Grey sødere. Krystallisering er ikke en indikation af, at honningen er gået dårligt. Faktisk har skat ikke en udløbsdato. Soliditeten betyder bare, at sødestoffet er mere rent og mindre forarbejdet end de ikke-krystalliserede sorter. Nogle mennesker foretrækker det endda i fast tilstand, fordi det smelter langsommere i munden og ikke er så overvældende sødt.

Honning, der har tendens til hurtigt at størkne, har en høj mængde pollen, som mange massemarkedsproducenter ekstraherer under filtreringsprocessen (resultatet er, hvad der betragtes som typisk honning). Effekten af ​​denne behandling er et mere visuelt tiltalende produkt, siger Zeke Freeman, ejer af Bee Raw Honey, i New York City. Men du mister noget af honningens smag og karakter, når pollen fjernes.

Hvis du vil have din honning, skal du sætte krukken i en gryde med vand over medium varme, indtil den løsner til en tyk konsistens. ―Lindsay Funston

Stil et spørgsmål

Har du et praktisk dilemma? Send dit spørgsmål.

Din indsendelse til RealSimple.com, herunder kontaktoplysninger, giver os ret til at ændre, bruge, distribuere, reproducere, offentliggøre og vise afsendelsen på ubestemt tid i alle medier, midler og formularer uden nogen betaling til dig. Du erklærer hermed, at du ikke har kopieret indholdet fra en bog, magasin, avis eller anden kommerciel kilde. Din indsendelse til RealSimple.com og din brug af webstedet er underlagt Real Simple & apos; s Fortrolighedspolitik og Servicevilkår .

bedste ting at bruge til at rense tæpper

(For spørgsmål om dit abonnement, besøg venligst Kundeservice Help Desk .)