I løbet af de sidste par uger er 58 mennesker fra 13 stater blevet inficeret med en farlig stamme af E. coli-bakterier. Udbruddet har også ramt canadiere, hvor det er bekræftet, at romaine salat er kilden. Centers for Disease Control and Prevention har ikke identificeret årsagen til de amerikanske udbrud, men siger, at stammen ligner genetisk de bakterier, der findes i Canada. Fem mennesker i USA er blevet indlagt, og en er død.

RELATEREDE: Ny undersøgelse finder en anden grund til ikke at spise rå kagedej

Canadiske sundhedsmyndigheder er rådgivning til enkeltpersoner i østlige provinser, herunder Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia og Newfoundland og Labrador for at vælge andre typer salatgrøntsager. Men fordi CDC ikke officielt har identificeret kilden, gør de det anbefaler i øjeblikket ikke amerikanske borgere at undgå romæne . På trods af appel fra en Caesar-salat er det sandsynligvis smart at skifte til kale eller arugula, måske.

Selvom vi ikke med 100 procent sikkerhed kan sige, at romaine-salat er årsagen til E. coli-udbruddet i USA, er en stor forsigtighed passende, da romaine-salat næsten altid indtages rå, James Rogers, Ph.D. ., Direktør for fødevaresikkerhed og forskning ved Consumer Reports, sagde i en erklæring .

Specifikt er stammen af ​​E.coli 0157: H7, en Shiga-toksinproducerende stamme, hvilket betyder at den forårsager sygdom ved at fremstille et toksin kaldet Shiga. 0157: H7 er den mest almindeligt identificerede Shiga-toksinproducerende E.coli.

Hvis du ønsker en vintersalat , vi har et udvalg af dem at vælge imellem med escarole, endive, radicchio, bok choy og flere af vores yndlingsgrøntsager.