Athene kedel , designeren af ​​flere bindestreg, livsstilsekspert , og kogebogsforfatter med et Instagram-berømt køkken (beundre billedbeviset ovenfor), har ikke kun en evne til enhver hjemmerelaterede færdighed, men hun får det også til at se nemt ud. Så da vi ville have tips til, hvordan vi kunne afholde elegante sommerfester, der er så ubesværede som muligt, vidste vi præcis, hvem vi skulle spørge. Især om sommeren socialt samvær kan føles mere trættende , men alligevel er alle ivrige efter at blive genforenet, ideer, der fjerner stresset fra værtskabet, har aldrig følt sig mere velkomne. Fra nemme grillideer til gør-det-selv-cocktails, her er, hvordan Athena Calderone holder en simpel sommerfest.

En Make-Ahead-menu

Calderones første råd, når det kommer til at planlægge en sommermenu: 'Keep it simple!' Hold dig til sæsonens friske ingredienser og tilbehør, der kan tilberedes på forhånd. 'Hak ingredienser og lav dressinger eller færdigsovs på forhånd', anbefaler hun.

For at holde festen udendørs og undgå at tænde for ovnen, er en grillet hovedret svaret. 'Hands down, er mit yndlings sommergrillhack at lægge en sæsonbestemt hvid fisk på en bund af citroner. Delikat fisk kan ofte være en udfordring at grille, men ved at skære citroner i skiver og placere dem direkte på dine grillriste, fjerner du rod, mens du tilfører fisken den citrusagtige smag.'

Til siden: 'Server med en rå sommersalat af blandede cherry- og solguldtomater, rødløg, friske krydderurter og rå majs. Én ret, der gør det hele!'

Bland-din-egen cocktails

At lade gæster lave deres egne cocktails giver dem ikke kun noget at lave, men de kan tilpasse smagen og alkoholen eller gøre det til en mocktail. 'Jeg laver ofte en simpel sirup og presser lidt frisk citron eller lime i,' siger Calderone. 'Jeg har altid været en fan af bourbon, men i år begyndte jeg at bruge det til at lave lyse og lynende cocktails. Det er en vidunderlig uventet måde at nærme sig bourbon, især hvis du ikke typisk drikker bourbon. For nylig skabte jeg en Chamomile Honey Whiskey Sour med Basil Hayden, der er enkel, men sofistikeret, og perfekt til sommersammenkomster.' På drinkstationen kan du give en foreslået cocktailopskrift på en tavle eller bogstavtavle sammen med de nødvendige forsyninger og ingredienser, og derefter gå tilbage og lade dine gæster være kreative.

Naturlig smuk indretning

'Vælg et omdrejningspunkt for inspiration, og lad det være din guide til nemme, sæsonbestemte elementer til bordet.' Hvis sammenkomsten er i din baghave, så lad det omgivende miljø tjene som inspiration. Placer afskårne grene i en stor vase for at tjene som et midtpunkt, klip blomster til knopvaser, eller omarranger potteplanter som indretning. Du vil være i stand til at springe en tur til butikken, mens holde sig på budgettet .

Indstillinger for insektafvisende sted

Myg har magten til at ødelægge et ellers afslappet samvær. Heldigvis har Calderone et tip, der både er effektivt og vækker sanserne. 'Et godt sommertrick til at holde insekterne væk ved enhver al fresco-middag er at snuppe noget sejlgarn og lave en frisk lavendel- og salviebundt placeret direkte på hver gæsts tallerken.' Den lette duft vil svæve rundt om bordet hele aftenen og hjælper med at afskrække insekter. Hvis disse planter ikke allerede spirer i din vindueskarmen urtehave , kan du sandsynligvis finde dem for mindre end $5 pr. styk hos din lokale købmand eller planteskole.