Sæsonen med grillet ost er over os. Mens der aldrig er en dårlig årstid for denne komfortfødevare, har vi i disse koldere måneder lyst til varmen fra en klæbrig grillet ost sammen med en skål med varm tomatsuppe. Og det er aldrig for sent at blive en mester i denne tilsyneladende lette sandwich. Hvis du bare bruger den ost, du har til rådighed, går du glip af den perfekte kombination af oste for optimal smag og ostetræk (du skal stadig få det 'gram).

Hvis du leder efter en one-stop-shop, er Gruyère osten for dig. Den har en fed, nøddeagtig smag og smelter smukt med tilstrækkelig struktur til at trække tråde så langt som dine arme kan nå. Derudover er Gruyère temmelig universelt elsket, så du er sikker på at behage den skare, du serverer. Bare sørg for, at osten er enten groft revet eller tyndt skåret for at sikre, at den smelter hurtigt og jævnt.

skræller jeg søde kartofler før de koger

Når det er sagt, hvis du vil eksperimentere med flere oste, skal du omfavne skønheden i amerikansk ost. Selvom denne køleskabshæfte kan virke grundlæggende, kan du ikke argumentere for dens evne til at smelte smukt. Hvis du går denne rute, kan du prøve at kombinere den med en ost, der kommer til at pakke en smag smag, såsom skarp cheddar, blå ost eller provolon.

RELATERET: Sådan laver du den perfekte grillede ost

hvor ofte skal man krydre støbejern