Er det bare mig, eller er TikTok ved at blive en naturkraft til madhack? Denne videodelingsplatform har bragt bedste tilpasselige quesadillas , perfekt sprøde ristede kartofler , tre-ingrediens skybrød , Juleknæk , og mini pandekage korn til masserne. Og jeg er ret sikker på, at alle på planeten jorden laver bagt feta pasta i aften.

Det seneste livreddende madlavningstrick kommer fra komiker Jourdyn Jeaux Parks , og det løser et problem, mange kokke er stødt på: At mestre en idiotsikker metode til at lave cremet, smagsfyldt kartoffelmos . Vi har alle vores personlige favorit kartoffelmos tips og fejl at undgå, når vi tilbereder dem, men dette er en, vi er særligt glade for: Kogning af spuds i en blanding af hønsebouillon (eller oksefond) blandet med vand, i stedet for bare almindeligt vand.

'Personligt kan jeg godt lide skindet på mine kartofler,' siger Parks. 'Så jeg vasker dem, så gnider jeg dem ned med avocadoolie. Men hvis du ikke kan lide at beholde skindet [på dine kartofler], skræller du dine kartofler, du kan skære dine kartofler i halve, så tilføjer du en kop vand og putter dem i enten hønsebouillon eller oksefond alt efter hvilket [kød] du er skal servere kartoffelmosen med.'

Ja, du hørte det rigtigt. 'Så hønsebouillon, og så lige en knivspids havsalt eller Himalaya-havsalt deri, og du koger dem i det. Dette vil låse smagen. Så når du tilføjer din adobo-krydderi, dit salt, dit smør, din mælk og alt det, gør det dem bare meget mere cremet, og de bliver... lækre.'

Hendes tip er hemmeligt geni. Hvorfor? Fordi kogende spuds i en kombination af vand og bouillon eller bouillon vil tilføre hver enkelt den lækre, salte smag af bouillon. Match kyllingebouillon med en fjerkræmiddag og oksefond med rødt kød (og til info, hvis du er vegetar, vil dette trick også fungere med grøntsagsfond). Smags- og teksturforskellen vil virkelig komme til udtryk, når du moser de kogte kartofler med alle dine andre ingredienser, såsom mælk, smør eller friske urter - tænk på dekadent rigdom og mere robust smag. Sov heller ikke på hendes avocadoolie-idé.

Åh, og hendes video har allerede fået over 103.000 visninger, 6.300 likes og næsten 800 kommentarer, så det ser ud til, at masserne er enige.