Perfekt til måltider med en pande, bagning af kager og forberedelsesarbejde, plader er de usungne helte fra udendørs underholdning. Praktisk at bære, let at arrangere pænt og en cinch til at rydde op (skrab bare resterne af og kast gryden i opvaskemaskinen), forkøl et par arkpander før din næste baghavefest for din mest imponerende spredning til dato. Uanset om du serverer mezze plader, ostebrætter , sommersalater eller desserter, et par skinnende arkpander spruer op i dit serveringsspil. Og ja, de ser også smukke ud på fotos.

For at starte skal du vælge et par kantede bagplader i halv eller fuld størrelse, og derefter følge disse enkle trin.

Sørg for, at dine bageplader er rene, og køle dem derefter ned i køleskabet i et par timer. Begynd derefter at arrangere din spredning og forberede alle dine ingredienser.

Folk har tendens til at tro, at ost ikke kan udelades for længe, ​​men mange hårde oste holder sig fint op på en varm dag og får en vidunderlig tekstur, når de sidder ved stuetemperatur, siger Mandy Wynn, ejer af Brooklyn specialbutik. BKLYN spisestue . Selvom jeg ville undgå at efterlade osten i direkte sollys, er der ingen grund til at give afkald på et ostebræt ved hjælp af et bageplade, når du fester udenfor.

For et farverigt og unikt sommerostbræt , Anbefaler Wynn den nøddeagtige smag, mac-and-cheese gul L & apos; Underhold 2 år gammel gouda og den cremede og lyse Prairie Breeze , hvor ingen af ​​dem har brug for tilbehør som marmelade eller honning, men lad plads på pladen være til smør som oliven tapenade, pesto og yderligere grøntsager eller endda veganvenlige tilføjelser til kiks og brød. For sidstnævnte, jo sværere jo bedre er Wynn's regel for udendørs. Vælg en crostini eller endda kringler eller saltede nødder for at sikre, at dine sprøde elementer ikke bliver forældede, når du sidder ude.

RELATEREDE : Ja, der findes sunde oste - disse er de bedste

Hvis du holder af kød, hold dig til hårdhedsreglen. De fleste hårde salamier passer godt til en udendørsspredning, siger Wynn. Hold dig væk fra skivede delikød eller prosciuttos, der er skåret meget tynde, de kan hærde, hvis de udelades for længe. Hun elsker Æsker -Perfekt til snack hele dagen - eller tilskuer fra charcuteri Olympia Bestemmelser , ligesom deres saucisson sek.

For noget sødt, Wynn er super besat af Dick Taylor Bee Pollen & Fennel chokolade. Det er så smukt om sommeren med små stykker lysegul pollen oven på hvert stykke chokolade, siger hun. Det parrer sig utroligt godt sammen med Mr. Tam, en dejlig blød ost fra Cowgirl Creamery, der ikke løber eller bliver vred, når du er uden for. Sandwichet mellem Talbot- og Arding-kiks, har du en osteagtig version af s'mores.

Og for at få alt til at se lækkert ud (og let at nyde) , Anbefaler Wynn at skære dit kød, ost og andre genstande i stykker af bidstørrelse og lægge dem ud på bakken med mellemrum mellem hver vare. Dernæst udfyld de tomme mellemrum med dip (enten direkte på bakken eller i en lille skål) og dippers, som kiks, druer eller andre godbidder, der serverer en enkelt servering. Spiselige blomster er også en smuk tilføjelse!

RELATEREDE : DIY Dekonstrueret Deviled Egg Bar er en af ​​de største værtindehacks hele tiden

Overvældet af alle mulighederne for at sprede sig? Den bedste måde at finde ud af parringer og hvordan man vælger de rigtige ting er at smage på alt, siger Wynn. Ældre oste har en stærkere smag og kan stå alene, men nogle giver dig en fornemmelse for noget sødt eller salt. Når du vælger mildere oste og cremede bløde oste, selv når de har noget funk, marmelade, honning og endda chokolade, gør de gode påfyldninger.

Balancer hårde oste med stærke kiks, søde tilbehør med krydret og salt, som popcorn, men lad ikke smagene konkurrere. For enkelhedens skyld og for at få en osteagtig konvo startet foreslår Wynn at bruge gouda i ko-, får- og gedesorter. Mulighederne for din plade er uendelige, men bedst af alt er de nemme, billige og tilskuere!