Når det kommer til bagning, har jeg en tendens til at fokusere min indsats på at sikre, at mine desserter smager lækkert frem for at få dem til at se pletfrie ud. Misforstå mig ikke: Præsentation helt bestemt betyder noget, men jeg ville vælge en kage med et 'rustikt udseende' lag af hjemmelavet smørcreme frem for en med super-glat, fancy-men-sand-smag fondant hver dag.

Jeg anvender (forudsigeligt) også denne filosofi på sukkerkager. Hvorfor bruge timer på at udsende det mest møjsommeligt perfekte snestøvede fyrretræ, hvis det ikke engang er spiseligt? Det er derfor, da jeg først opdagede dette slipsfarve-dekorationstrick, var jeg over månen. Endelig en måde at sende mine kære dåser fyldt med lækkert søde, smøragtigt dekorerede småkager, der ser meget mere vedligeholdelseskrævende ud, end de skulle lave.

hvordan man bliver taget seriøst på arbejdet

Tie dye er dybest set et varmt rod af natur (gør disse til den perfekte feriekage for 2020, ikke?), hvilket betyder, at dette dekorationstrick er næsten umuligt at skrue op. Sådan laver du de sødeste tie-dye sukker cookies til uanset hvilken ferie du fejrer denne sæson.

RELATEREDE : Den ultimative guide til at lave og dekorere sukkerkager som de professionelle

Relaterede varer

en Start med at blande dejen, og skær derefter kagerne ud i den form, du har lyst til.

Jeg sværger til denne grundlæggende opskrift på sukkerkage. Småkagerne er den ideelle balance mellem sødt, smøragtigt og sprødt, og de holder formen, når de bager, hvilket gør dem til den perfekte palette til glasurdekorationer. Bare sørg for at følge instruktionerne i trin 4 for udskårne cookies.

Vælg enhver form for kageudstikker, du kan lide. Du kan bruge traditionelle ferieformer, som juletræer eller Hanukkah dreidels, eller gå med en stjerne, firkant eller (min personlige favorit) en retro T-shirt-form. Simple cirkler er dog en god mulighed for at starte - ikke kun er de nemme at is, men tie-dye-effekten dukker virkelig op på en rund form. Ingen kageudstikkere? Brug blot kanten af ​​et drikkeglas til at udtømme perfekte cirkler af dejen før bagning - eller lav dine egne kageudstikkere fra bunden .

to Afkøl cookies til stuetemperatur.

Når dine småkager er bagt, læg dem over på en rist og lad dem køle helt af. Bag gerne dine småkager op til to til tre dage i forvejen - opbevar dem bare i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, indtil du er klar til at bage. Alternativt kan du blande dejen og opbevare den i køleskabet så længe som fire dage, eller fryse den i op til tre måneder.

RELATEREDE : Sådan fryser du alle dine yndlingsdesserter - fra cupcakes og småkager til smørcreme, brød og mere

3 Saml din glasur.

Når du er klar til at dekorere, har du brug for flere farver glasur ved hånden. Royal icing fungerer bedst til denne dekorationsstil - den skal være tyk, men formbar; aldrig så lidt tættere end flodkonsistens.

Du kan vælge at købe færdiglavet glasur i klemme flasker i forskellige farver, eller lave det selv ved hjælp af vores grundlæggende royale glasur opskrift her. Hvis du vælger at gøre det selv, så hæld glasuren i separate skåle, en for hver farve, du gerne vil bruge, og rør madfarve i hver enkelt. (Eller, for en helt naturlig farvemulighed, tilsæt en spiseskefuld roejuice, appelsinjuice, tranebærjuice eller en teskefuld gurkemeje for hver 1/2 kop glasur). Lad også gerne en glasur være hvid - det tilføjer lysstyrke og kontrast til de farverige småkager.

Overfør derefter hver farve glasur til sin egen sprøjtepose før og tilføj en lille rund spids til hjørnet, eller øs den i tomme mikrobølgesikre klemmeflasker. Lav en hurtig rørtest på et skærebræt eller køkkenrulle - hvis din glasur føles for fast eller tyk, kan du opvarme de fyldte flasker i mikrobølgeovnen i fem sekunders intervaller, indtil det er lettere at arbejde med.

4 Skitsér din cookie med glasur og gentag indad, skiftende farver.

Med den farve du vælger, rør forsigtigt en linje glasur rundt om den ydre kant af din cookie. Det behøver ikke at være helt lige, bare sørg for ikke at klemme kanten for tæt, ellers kan din glasur løbe af (og dryppe ned af) siderne af småkagen.

Grib din næste farve, og rør rundt om indersiden af ​​den cirkel, du lige har tegnet. Fortsæt med at tegne disse cirkler, skiftende glasurfarver, indtil du når midten af ​​din cookie - den skal ligne et farverigt mål. Som jeg nævnte, behøver du ikke være alt for omhyggelig med at opstille farverne perfekt eller endda sørge for, at linjerne alle har samme tykkelse. Variation i farve og tekstur vil blot tilføje den endelige tie dye-effekt. Bare sørg for at fuldende hver cirkel rundt om kagen.

5 Udfyld forsigtigt eventuelle tomme pletter.

Ved at bruge et skriveværktøj, tandstikker eller spyd, meget Tegn forsigtigt glasur ind i de tomme pletter, du kan se mellem dine linjer, for at udfylde det hvide mellemrum. På dette tidspunkt kan du også rydde op i dine yderkanter, hvis det er nødvendigt.

hvordan man stiller spisebord op

6 Træk glasuren ud fra midten, og gør det derefter omvendt.

Placer dit trækkende værktøj i midten af ​​glasurens inderste farve. Træk den forsigtigt ud indefra mod yderkanten af ​​din småkage, lige op af den yderste glasurlinje. Når du når glasurkanten, skal du trække værktøjet væk. Gentag dette i et jævnt mønster hele vejen rundt om din cookie.

Gentag nøjagtig samme trækmetode rundt om kagen, denne gang start på kanten af ​​kagen og træk ind mod midten. Tør spidsen af ​​efter behov.

7 Du er velkommen til at zhuzh som du ønsker.

På dette tidspunkt skal du betragte dig selv som færdig. Overfør dine cookies til et tørrestativ og lad dem tørre i 45 minutter til en time - glasuren vil stivne og danne et perfekt blankt sliklignende lag. Men hvis du vil fortsætte, så gå lige videre. Fortsæt med at trække ind og ud for at forbedre bindefarveeffekten, tegne en hvirvel i midten, eller tilføj drys ovenpå kagen.