Gremolata er en af de toppings, der forbedrer næsten alt, den rører ved. Standardkombinationen er persille, citron og hvidløg, men i denne valnøddebaserede gengivelse bringer et skvæt mynte en fed friskhed til at afspille den jordiske nød. Det er en fantastisk topping til ristede grøntsager, grillet kylling eller langsomt stegt laks. Rør det i varme nudler for at skabe en elegant pasta, eller smør det på ristet brød til en enkel snack. Den er også hjemme på en bagt kartoffel eller perfekt gennemstegt bøf. Pointen er: Uanset hvad gremolataen pryder, vil det smage bedre, og derfor vil det sandsynligvis blive en ny basisvare i køkkenet.
Galleri
Valnød Gremolata Kredit: Jennifer CauseyOpskrift Resumé test
hands-on: 5 minutter i alt: 5 minutter Portioner: 8ingredienser
Ingrediens-tjekliste- 1 kop finthakkede ristede valnødder
- 1 kop finthakket frisk fladbladet persille
- ¼ kop finthakket frisk mynte
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 tsk revet citronskal plus 1 spsk. frisk juice (fra 1 citron)
- 1 mellemstor fed hvidløg, hakket (ca. 1 tsk.)
- ½ tsk kosher salt
- ½ tsk sort peber
Vejbeskrivelse
Instruktionstjekliste- Trin 1
Rør alle ingredienser sammen i en mellemstor skål, indtil det er godt blandet.
