På jagt efter perfekt sprøde ristede kartofler; mørkogte rosenkål, roer og gulerødder ; eller spekulerer på, hvordan man laver en ubesværet pladekylling, der smelter i munden? Gør dig hjemme, fam. Du er kommet til det rette sted.

Hvorfor? Fordi stegning er en sikker brandmetode til at lave perfekt kogte (hele) måltider i ovnen næsten uden forberedelse. Når du bruger den rigtige teknik —Høj varme i masser af tid, en jævn terning og undgå at skære på olivenolien — og kvalitetsingredienser, stegeopskrifter tilbereder praktisk talt sig selv. Så gå videre: Forvarm dit sortiment, hæld dig selv et glas Pinot, og lad disse menneskemængde, familievenlige retter tale. Det er tid til at outsource til ovnen.

RELATEREDE : De 9 bud til madlavning perfekt sprøde ovnbrændte kartofler

Relaterede emner

1 Sprøde rosenkål med pancetta og citron

Vi kunne ikke give dig en oversigt over ristningsopskrifter uden et lille rosenkål-og-fedtham-nummer. Denne lækre side parabol pakker en umami-rig punch takket være en generøs portion pancetta (bacon's BFF), som også hjælper Bruxelles med at karamelisere i ovnen. Den rige salthed er perfekt afbalanceret med et hit af syrlig citronskal.

Få opskriften: Sprøde rosenkål med pancetta og citron

to Langsom-ristet citron urt kylling

Denne metode til langsomstegning af kylling tager gætteriet ud af, hvad der kan være en skræmmende opgave: stegning af et 3 ½ pund stykke kød. Tilberedning af kyllingen i 2 ½ til 3 timer ved en relativt lavere temperatur (300 ° F) giver en smeltende øm, rotisserie-lignende finish. Du kan aldrig hurtigstege igen.

Få opskriften: Langsom-ristet citron urt kylling

3 Ristet aubergine med Miso og sesamfrø

I denne asiatisk-inspirerede opskrift er ægplanter stege ved høj varme, gør den udvendige hud sprød og indersiden saftig. Den rige miso-dressing giver den en salt umami-smag, der helt sikkert vil være en publikumsmand. Server sammen med et stykke fisk eller kød til et let og imponerende måltid.

Få opskriften: Ristet aubergine med Miso og sesamfrø

hvordan man laver et kaktus terrarium

4 Ristede svinekoteletter og ferskner

Svinekoteletter og ferskner? Stol på os, du laver dette igen og igen. Ferskner kogt med løg og hvidvineddike er en uventet lækker tilføjelse til ristede svinekoteletter.

Få opskriften: Ristede svinekoteletter og ferskner

5 Langsomstegte blommetomater med hvidløg og oregano

Disse ristede tomater er den perfekte salt-salte base til marinara sauce til fremstilling af pasta eller hjemmelavet pizza. Du kan også top dem med pesto og servere ovenpå crusty brød.

hvordan man stryger bukser med folder

Få opskriften : Langsomstegte blommetomater med hvidløg og oregano

6 Ristet lammekød med gulerødder og honning-myntsauce

Prøv at servere denne enkle at lave (kun 15 minutters praktisk tid) lammefad med rispilaf for at afrunde en klassisk tiltalende klassiker.

Få opskriften: Ristet lammekød med gulerødder og honning-myntsauce

7 Osteagtede ristede søde kartofler

Disse søde kartofler er toppet med to varianter af klæbrig ost, hvilket giver en lækker blanding af sød og salt. Bedste del? De koger på under 30 minutter og kræver kun fire ingredienser.

Få opskriften: Osteagtede ristede søde kartofler

8 No-Baste Roast Turkey

Thanksgiving klassiker, helt sikkert. Men uanset årstid er kalkun en lækker middagside. Denne smukt brunede, ristede kalkunopskrift kræver ingen udskæring eller ristning, så den er endda velegnet til at lave på en aften. Tal om noget at fejre. Pro tip til den saftigste kalkun nogensinde: Brug en tør saltlage til at tilføje smag, og steg fuglen i stykker for hurtigere og mere jævn madlavning.

Få opskriften: No-Baste Roast Turkey

9 Roastbeef med langsomt kogte tomater og hvidløg

Spekulerer på, hvorfor vi er så forelsket i ristningsopskrifter? Denne solide hovedret tager kun fire (!) Ingredienser. Vi kombinerede et billigt stykke oksekød, tomater, hvidløg og timian, stak det i ovnen og hældte et glas vin på os. Det er opskrifter som denne - med en anstændig mængde inaktiv tid - som vi elsker at bruge i den travle feriesæson.

Få opskriften : Roastbeef med langsomt kogte tomater og hvidløg

10 Sprød ristede søde kartofler med lime og koriander

Hvis du tilføjer kalk, olivenolie og koriander til ristede søde kartoffelkiler, kvalificerer det dybest set som en sundhedsføde ... ikke? Disse ovnsbagte pommes frites vil overskygge enhver grundlæggende pommes fritesopskrift, vi lover.

Få opskriften : Sprøde ristede søde kartofler med lime og koriander.

hvordan man renser guld kostume smykker

elleve Stegt svinekød med gulerødder og dragon-sennepssauce

Tal om en livredder i baglommen: Denne lækre svinekødsret kræver kun 15 minutters praktisk tid at forberede, hvilket gør det til et godt måltid til både en regelmæssig weeknight eller at have folk over.

Få opskriften : Stegt svinekød med gulerødder og dragon-sennepsauce

12 Ristet aubergine og olivenpasta salat

Hvem elsker ikke pastasalat? Saltede oliven og fetaost kombineret med friske tomater, sej pasta og ømme terninger ristet aubergine gør dette til den perfekte tilfredsstillende og sunde frokost eller middag. Jo længere det sidder, jo mere smelter smagene sammen, så lav ekstra og spis godt hele ugen.

Få opskriften: Ristet aubergine og olivenpasta salat

13 Brændt torsk og forårsløg med krydret kartofler

I denne smagfulde fiskerett kan alle ingredienserne koge sammen, hvilket giver meget lidt forberedelse - og meget få retter at vaske. Du starter med fire stykker skindløs torsk (helleflynder eller stribet basfilet fungerer også godt), som bliver toppet med et drys citronskal og derefter ristes sammen med forårsløg og røde kartofler i skiver.

Få opskriften: Brændt torsk og forårsløg med krydret kartofler