Det er ingen hemmelighed, at kokosnød har været utrolig populær i de sidste mange år, og det er der god grund til. Denne alsidige ingrediens har uendelig funktionalitet - du kan bruge kokosolie til alt fra madlavning og rengøring til at tæmme krus, tage makeup af og begrænse kronisk betændelse. Kokosvand er fyldt med sundhedsmæssige fordele , takket være elektrolytter, antioxidanter og C-vitamin. Men frugten af ​​en kokosnød er noget ekstra specielt: Den fungerer som en så cremet vegansk swap for plantebaserede desserter og mejeriprodukter som is og yoghurt, tilføjer crunch til granola, og skinner i simre saucer (hvis du ikke har prøvet kokos curry rejer, går du alvorligt glip af noget). Wellness-mæssigt er vi lige begyndt. Her er de fem bedste sunde grunde til, at du bør begynde at spise kokos i dag, ifølge ernæringseksperter Susan Hewlings, PhD, RD og Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Relaterede varer

Kokos kan bekæmpe betændelse.

Som en del af en sund kost viser kokosnød antioxidantaktivitet på grund af dens polyphenolindhold, forklarer Hewlings. Virgin Coconut Oil (VCO) er en rig kilde til phenolforbindelser, såsom koffeinsyre, ferulinsyre og mere. Fordi disse polyfenoler har antioxidantegenskaber, kan de hjælpe med at udligne oxidative frie radikaler, som kan føre til betændelse. Hewlings anbefaler at lede efter frisk, uforarbejdet rå kokos- og/eller kokosolie for at høste de mest antioxidante, anti-inflammatoriske fordele.

Det er fantastisk for tarmsundheden.

Ifølge Springer er kokosnød fantastisk for tarmens sundhed, fordi den indeholder en en betydelig mængde fiber , som hjælper dit mikrobiom til at trives ved at give næring til dine gode tarmbakterier. Kokos er også relativt højt i fedt, hvilket hjælper din krop med at optage de fedtopløselige vitaminer D, E, A og K, forklarer hun. Dette er vigtigt, fordi vitamin D og K kan være forbundet med et mere forskelligartet og derfor mere modstandsdygtigt tarmmikrobiom. Et stærkere tarmmikrobiom betyder bedre fordøjelse, immunitet og generelt helbred. Prøv at tilføje et par skefulde strimlet kokosnød til din havregryn eller yoghurt om morgenen for at høste disse fordele.

Kokos er en superfood til glødende hud.

Kokos kan være meget gavnligt for huden, især i form af kokosolie. Jeg elsker at bruge Nutiva's Organic Virgin Coconut Oil på min hud for at hjælpe med at berolige betændelse og rødme, genopbygge fugtniveauer og endda fremme hurtigere sårheling, siger Springer. Da kokosolie har en betydelig mængde fedt, tilføjer Springer, at den også vil hjælpe din krop med at optage vitamin E og A, som begge er antioxidanter, der er kendt for at beskytte og genoprette huden. (Bemærk, at kokosolie er comedogen, hvilket betyder, at den kan tilstoppe porerne, så du bør undgå at bruge den på acne-udsatte områder.)

RELATEREDE : De 8 bedste fødevarer at spise til en sund hud

Det kan forbedre den kognitive funktion.

Et af de primære træk ved Alzheimers sygdom er en nedsat evne for hjernen til at bruge glukose som brændstof, hvilket kan begynde omkring 10-15 år før diagnosen, forklarer Hewlings. Når hjernen ikke kan bruge glucose (dens primære brændstofkilde), kan den bruge ketonstoffer som en alternativ brændstofkilde. Kokosolie er rig på forstadier til ketonstoffer. Derfor menes kokosolie som en del af en overordnet sund kost at gavne kognitiv sundhed ved at give en alternativ energikilde til hjernen.

Kokos er en mere gunstig kilde til fedt i kosten sammenlignet med smør og/eller oksekødsfedt.

Det er vigtigt at bemærke, at kokos indeholder mættet fedt, men nyere forskning har vist, at kokos primært indeholder mellemlange fedtsyrer. Hewlings forklarer, at disse absorberes anderledes og har en mere yndet lipidprofil sammenlignet med længere kædede fedtsyrer, såsom dem, der findes i animalsk fedt som kød og smør. Olier indeholder mere end blot de fedtsyrer, der indgår i dem, herunder andre næringsstoffer og vitaminer, som også kan have en indflydelse på kardiovaskulær risiko, siger hun. Derudover giver kostfedt energi, er nøglen til absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer, giver cellestruktur, er basen for mange hormoner, fungerer som bærere i hele kroppen, giver 'polstring' og beskyttelse af organer og meget mere. Kokosnødder indeholder essentielle næringsstoffer, der findes i disse diætfedtstoffer og giver en sund kilde til mættet fedt, samtidig med at de giver antioxidanter.