Brugt som grundlaget for næsten enhver opskrift, vi laver, er olivenolie utvivlsomt en af ​​de vigtigste pantry hæfteklammer i hvert køkken. Imidlertid, dette flydende guld er meget mere delikat, end du måske tror og kræver særlig pleje og overvejelse Før du får endda madlavning. Her er de væsentlige ting, du har brug for at vide for korrekt håndtering, pleje og Brug olivenolie for at undgå slip ups i køkkenet.

hvordan man holder tulipaner i potte i live

RELATEREDE: 9 geniale måder at bruge olivenolie rundt om i huset

Relaterede emner

1 Opbevaring af olivenolie i nærheden af ​​disse 4 elementer

Din olivenolie vil være i den bedste stand, når du undgår at opbevare den i nærheden af ​​varme, ilt, lys og alder, også kendt som HOLA. Disse naturlige fjender af olivenolie kan hurtigt gøre din flaske harsk, før du endda får chancen for at bruge den. Du skal altid sørge for at opbevare din olie i en lufttæt, mørk beholder i et køligt område i dit køkken for at forhindre oxidation og forbruge den inden udløbsdatoen. Hvis du kan lide at overføre din olie til en dispenser, skal du sørge for at den er lufttæt og mørk i farven for også at undgå ødelæggelse.

to Glemmer at kontrollere etiketten

For at sikre, at du ikke spilder din dyre flaske olie, skal du sørge for at læse etiketterne og kontrollere høsten og udløbsdatoen. Det kan også være en god idé at tjekke etiketter for at se, om olien faktisk er ren olivenolie, eller om den blandes med andre tilsatte ingredienser. Overvej at købe ekstra jomfru olivenolie, som er mindst forarbejdet eller raffineret og betragtes som højeste kvalitet. Endelig skal du kontrollere, hvor olien blev høstet, hvilket kan definere smagsprofilen. Et par af de bedste producenter af olivenolie er Italien, Grækenland, Spanien og Californien.

3 Overkogning af din olivenolie

Selvom der er modstridende tro på stabiliteten af ​​olivenolie, når den opvarmes, er det generelt sikkert for de fleste hjemme-madlavningsmetoder. Røgpunktet for olivenolie varierer mellem 320 og 470 ºF afhængigt af den anvendte type olivenolie (f.eks. Raffineret versus ekstra jomfru). Imidlertid, standard madlavningstemperaturer til hjemmet kan være omkring 248ºF til stegning, 320-356ºF til friturestegning og 392ºF til ovnbage, der falder inden for røgpunktet for de fleste olivenolier. For at undgå at brænde din olie skal du være opmærksom på det specifikke røgpunkt for den type olivenolie og madlavningsmetode, du bruger for at undgå uheld.

4 Lad din olivenolie udløbe

I modsætning til en flaske vin forbedres olivenolie ikke med alderen. I stedet skal du holde øje med udløbsdatoen på flasken og forbruge den inden for to til tre måneder efter åbning. Hvis de håndteres korrekt, vil de fleste olivenolier vare omkring to år fra det tidspunkt, hvor den blev aftappet. Ufiltreret olivenolie er i modsætning til EVOO ikke filtreret for at fjerne olivenpartikler og har en tendens til at udløbe endnu hurtigere.

hvad er forskellen på sorbet og is

5 At lade farven overbevise dig om smag

Næste gang du er på markedet for en ny flaske olivenolie, skal du ikke lade oliens farve påvirke dig. Der er en almindelig misforståelse om, at jo grønnere farven er, jo bedre er kvaliteten af ​​olien, men farve er faktisk ikke en ægte indikator for aromaen eller smagen. Så meget så bruger professionelle olivenoliesmagere et blåt glas ved smagstest for at forhindre farven i at svinge deres dom. Afhængig af olivensorten, hvor den blev dyrket, og høstmetoden, kan olivenolie variere fra lysegul til mørkegrøn farve og er meget forskellig i smag.

6 Brug kun olivenolie til madlavning

Selvom det er et vigtigt spisekammer til både krydret og nybegynder, er olivenolie fantastisk til mere end bare madlavning. Forkæl dit hår, din hud og dine negle med de naturligt fugtgivende egenskaber ved olivenolie og dup lidt på dine hænder for at genopfylde tør hud eller brug på dit hår som en fugtgivende fugtmaske. Du kan også bruge et blødt mikrofiberhåndklæde og et par dråber olivenolie til at fjerne vandmærker og ridser fra overflader i rustfrit stål!

kan jeg bruge bagepulver til at rense

RELATEREDE: 3 overraskende måder at bruge olivenolie på