Vi ved allerede, at frituregryder er strålende værktøjer til at fremstille sprøde, sprøde stegtlignende fødevarer på få minutter. Med næsten nul arbejde kan du have en fuld friturekurv med pommes frites, vinger eller kødboller på festfadet uden at skulle håndtere rodet i en frituregryder eller varme din ovn op.

Frituregryde skabe en sprød belægning på fødevarer ved hjælp af minimal olie ved hjælp af konvektion. Denne madlavningsstil bruger fans til at cirkulere varm luft omkring din mad, hvilket aktiverer maillard-reaktionen (et udtryk, der refererer til den lækre bruning af protein, du smager, du bider i en netop brændt bøf eller friskbagt kiks). Luftstegt mad smager ikke nødvendigvis som om det er dybstegt, men det har en sprød belægning og har kun brug for ca. en spiseskefuld olie. Jeg kan godt lide at bruge ovnfrites som et eksempel —De er ikke pommes frites, men de er lækre i sig selv.

Apropos ovnfries. Fordi luftfrituregryde ofte fejres for deres evne til at fremstille stegte-lignende festfødevarer, som løgringe eller fiskestifter, glemmer vi let, at konvektionskogning faktisk er en masse tættere på den madlavning, du laver i din ovn i fuld størrelse (dvs. ristning og bagning) versus din frituregryde. Oversættelse = lad os begynde at behandle luftfritøren som en miniovn, der sidder på bordpladen. Når du tænker på det på denne måde, bliver antallet af fødevarer, du vil se, at du kan lave mad hurtigt i din luftfryser, tidoblet.

Næste gang du tilslutter en madlavningssession på søndag, må du ikke gider at forvarme din ovn. Din luftfryser kan være lille, men dette apparat er mægtigt, når det kommer til måltider forberedelse potentiale . Her er syv måder, du kan bruge det til at lave sunde fødevarer, du kan spise hele ugen (bøffelvinger er ikke inkluderet).

Stegte grøntsager

Ligesom du gør med en plade i ovnen, kan du stege flere portioner broccoli, rosenkål, asparges eller enhver anden grøntsag i din luftfryser. Skær dem simpelthen i stykker i bittestørrelse og kast dem i en skål med en hurtig dryp af olivenolie, før du tilføjer den til friturekurven. Vi kan lide at ryste dem hvert femte minut eller deromkring for at sikre jævn bruning. Kogetiden og temperaturen varierer afhængigt af veggien, men planlæg at koge dem ved 375 ° F i ca. 20 minutter (dette er mindre end halvdelen af ​​den tid, det tager dig i ovnen) . Du kan også luft steg frosne grøntsager.

Kog fisk

Hvis du er skræmt af at lave fisk, kan denne metode ikke være lettere. Coat et par 6 ounce fileter laks, hellefisk eller tilapia (eller en hvilken som helst anden type) med lidt smør og citronsaft eller uddyb dem med æg, mel og Panko, inden du laver mad i luftfritøren ved 375 ° F i ca. 8 minutter.

Crisp Up kikærter

Tørrede, ristede kikærter er perfekte til topping af salater, blanding i trail mix eller snacking som den er. Tøm en dåse kikærter og kast dem med lidt olie, salt og peber inden luft stegning. Kast kurven hvert 5-10 minut ved 400 ° F, indtil den er sprød. Tilsæt salte krydderier som spidskommen, karry eller paprika, hvis du vil have ekstra smag, eller gør dem søde med kanel og sukker og server på yoghurt.

Lav bagte kartofler

Brug en gaffel til at stikke flere huller i en rødbrød eller sød kartoffel og luftsteg i 30 til 40 minutter. Luftstegte kartofler kommer lettere og saftigere ud end de bagte kartofler i ovnen.

RELATEREDE : 6 geniale måder, du kan bruge din øjeblikkelige gryde til forberedelse af måltiderne

Kyllingstilbud

I stedet for at få fat i en købt rotisserie-kylling til dine salat, sandwicher og stir-fries hver uge, elsker vi at sprede stykker udbenede, skinnefri kyllingebryst eller lår i luftfritøren. Konvektionsvarmen giver dine nuggets et pænt brunet ydre, men efterlader deres indersider ømme og saftige (ønsker vi kunne sige det samme om den færdiglavede rotisseriekylling).

Kog tofu

Borte er de dage med nysgerrig klæbrig tofu fra overfladen af ​​din gryde. Bare terning en blok ekstra fast tofu og bland stykkerne med lidt olie, salt og peber. Luft steg i 15 til 20 minutter, og vær forsigtig med at ryste for ikke at bryde bitene op. Kast med sojasovs, ingefær og sesamfrø efter madlavning.

Lav 5-minutters pizza

Helt seriøst! Coat skiver pitabrød med marinara sauce, grøntsager og ost. Kog en pita-pizza ad gangen i friturekurven ved 350 ° F, indtil osten er smeltet og pitaen er sprød, 4 til 5 minutter.