Det tætteste, vi i USA er på Europas aperitifkultur, er happy hour, en drink kort efter arbejde med venner. På steder som Frankrig og Italien er drinken efter arbejde ofte en aperitif, en vin, en vinslægtning eller likør, der kommer med sine egne regionale smage og skikke. Den sløve time med at mødes med venner for at drikke en aperitif er beregnet til at bære dig gennem aftenen og gøre din krop (og sind) klar til middag.

Aperitiffer varierer fra sted til sted, fra generation til generation. Hvis du vil nyde en aperitif, uanset hvor du er, så overvej en af ​​disse gennemtestede hæfteklammer.

RELATEREDE : 5 italienske Amari for at opgradere din drikke i varmt vejr

Relaterede varer

en Lillet

Denne vinbaserede aperitif fra Bordeaux kommer i nogle få versioner, især hvid og rosé. Hver er overvejende vin skåret med en lille portion udblødt likør for lidt andet. Fisket koldt fra køleskabet er Lillet Blanc ren og lys. Sip den afkølet med en skive appelsin. Med omkring 17 procent ABV er det på den lettere side. Du kan øge ante med en Lillet-bøjet Vesper , James Bonds yndlingsriff på martini.

to Vermouth

Vermouth er en bred, gammel kategori af forstærket vin, hvilket betyder en vinbase blandet med en smule destilleret spiritus. Der er mange slags vermouth, selv ud over den populære søde og tørre. Sød kan pakke noget selvhævdende sukkerindhold. Tør kan lade sine botaniske ingredienser skinne. I Spanien, en bastion af vermouthkultur, kan den nippes på klipperne med et twist og en oliven, ofte toppet med en hæld kulsyreholdigt vand. En af vores foretrukne anvendelser for vermouth? Det Manhattan .

3 Familien Anis

Den krydrede varme fra lakrids finder vej til aperitiffer på tværs af Middelhavet. Der er mange regionale variationer af anis aperitiffer. Den ene, den populære græske likør Ouzo bruger en base lavet af druer (svarende til grappa) og pakker et slag på næsten spirituelle niveauer af ABV. Pastis, der er meget populær i Frankrig, har også en tydelig anis-signatur. Begge er lidt søde - og giver god, klassisk drikkelse, når den hældes over is og fortyndes med vand.

4 Campari

En lys rubinfarve og uforskammet bitter, Campari er en hjørnesten i Italiens aperitivo-kultur og nøglekomponent i adskillige cocktails. Ligesom andre italienske amarier er Campari sammensat af en neutral base tilsat et broget væld af hemmelige ingredienser, som bark, skræl, urter og krydderier. Campari kan nydes med lidt men kølet sodavand. Mest berømt er det, at det forankrer et helt familietræ af italienske cocktails, der inkluderer standouts som Americano, negroni, negroni sbagliato og boulevardier.

5 Aperol

Aperol er let og frugtig med en blød bitterhed og er forretningsingrediensen i en af ​​Italiens mest elskede drikkevarer: Aperol spritzen. Serveret i løgformede glas med orange hjul, forener Aperol spritz sin navnebror aperitivo, Prosecco og club soda. Neoncocktailen har venetiansk oprindelse. I dag nipper folk til Aperol spritzes fra Paris til Los Angeles. Se også efter aperitiffen i Paper Plane, en moderne klassisk cocktail riffet fra det sidste ord.

6 St-Germain

St-Germain blev oprettet i kun 2007 og har allerede et ry som erfaren aperitif. Den franske likør brummer af blide blomster, dens delikate smag er omhyggeligt trukket ud af hyldeblomster. Selvom det kan nippes på klipperne, kan St-Germain nydes mere almindeligt blandet med vin, nogle gange mousserende vin, og toppet med en citronskive.

7 Pimms

Selvom England ikke er kendt for aperitiffer, har det udviklet sine egne bud på traditionen, som Pimms nr. 1. Den urte, syrlige, rødtonede likør blev først blandet for omkring 160 år siden og er blevet udblødt med en hemmelig række ingredienser , herunder skræller og kinin. Det er mest berømt en del af Pimm's Cup, en opskrift, der forlænger den livlige eliksir med limonade til en overdådigt pyntet, dejligt drikkelig cocktail.

8 Cynar

Det mørke, bitre, sødt rodede italiensk amaro Cynar kan nippes før eller efter måltider. En af dens hovedingredienser er artiskokken, selvom det gådefulde virvar af smag, der lurer i den cola-sorte væske, skjuler eventuelle stærke noter af grøntsagerne. At give Cynar sprøjtebehandlingen, hvilket betyder at fortynde den med kølet sodavand eller mousserende vin, blødgør dens botaniske kant, dæmper dens bitterhed og gør den mere sløv, langsom sipper - præcis hvad du ønsker, når du sætter dig til en aperitif.

• Dette er de bedst betalende karrierer, der ikke kræver en universitetsgrad
• Vi tjener ikke længere flere penge end vores forældre – her er hvad du kan gøre ved det
• Sådan opretter du det rigtige lejebudget for dig
• Efter at have handlet i timevis har vi fundet de 10 bedste efterårskjoler til enhver lejlighed