Med ferien lige rundt om hjørnet er vi altid på udkig efter nye måder at gøre vores lysnettet og sider mere smagfuldt og mere lækkert uden en masse ekstra arbejde. Til hæfteklammer som roastbeef, kalkun, sovs og lager er en af ​​de nemmeste måder at skabe endnu mere af en jordagtig, salte smag med bouillonterninger. Når du laver et stort parti kylling eller oksekødskraft, skal du tilføje en bouillonterning til bonussmag. Brug derefter fylden som base til pandesaus eller til at fugte brødkrummer til fyldning af majsbrød. For at forstå nøjagtigt hvad bouillonterninger er, hvad de er lavet med, og hvordan hjemmekokke kan maksimere deres brug, henvendte vi os til Kunal Kohli, medstifter og COO for BOU, en producent af kunstige, ikke-GMO bouillonterninger .

Bouillonterninger er typisk lavet af dehydreret grøntsager, kødkraft, fedt, MSG, salt og krydderier, siger Kohli. Historisk set har bouillonterninger indeholdt usunde tilsætningsstoffer og kunstige ingredienser såvel som højt natriumindhold. Imidlertid tilbyder nye innovative produkter som BOU den samme smag og bekvemmelighed som traditionelle bouillonterninger, men tilfældigvis er de glutenfrie, har en lavere natriumindhold og er fri for tilsatte smagsstoffer og MSG.

RELATEREDE : 31 Nemme opskrifter til langsom komfur til når du ønsker komfort mad

Naturligvis kan bouillonterninger bruges ud over feriehosting. Bouillonterninger har magten til at få børn til at spise deres greener, genoprette rester og endda få den mest ulykkelige kok til at imponere deres gæster. De er ekstremt alsidige og kan bruges som smagsstof i praktisk talt enhver salte fad. De fjerner også behovet for mange forskellige ingredienser og krydderier, som du typisk bruger til at tilføje smag, siger Kohli.

Sådan tilberedes du med bouillonterninger

Uanset om du laver hjemmelavet kyllingekraft eller ved hjælp af købt lager til sovs, kartofler og andre feriesider er det nemt at tilføje en enorm smag at poppe i en bouillonterning. Den mest almindelige smag af bouillonterninger er kylling, men BOU tilbyder en række andre varianter, herunder oksekød, ristet hvidløg og grøntsager.

Ud over at øge smag på lager og sovs kan bouillonterninger bruges i andre daglige opskrifter. Terninger kan tilføje en smag af retter til retter som paella, matzo ball suppe og ingefær sesam kylling, siger Kohli. Han anbefaler også at tilføje en terning, når du koger korn, marinerer din kalkun eller frø grøntsager. Da bouillonterninger normalt indeholder tilsat natrium, kan det være nødvendigt, at hjemmekokke reducerer mængden af ​​salt, der bruges i en opskrift (men smag altid inden servering og juster saltet efter behov i hele madlavningsprocessen!).

RELATEREDE : Kyllingelager vs bouillon: Hvad er forskellen mellem de to?