Fantastisk vodka smager af ... ja, ingenting. Snarere end en fejl, anses smagløshed i denne form for spiritus som en dyd. Det er derfor, mange seriøse mixologer og drinkelskere har en tendens til at foretrække mere 'karismatisk' spiritus, som gin, lagret rom og rugwhisky.

Tilført med ny smag kan vodka dog gøres langt mere overbevisende.

Sådan kommer du i gang med at tilføre vodka

Infusion af vodka er lidt anderledes end at infusionere andre spiritus. På grund af sin neutralitet er vodka åben, en ren tavle, et tomt lærred. Når du tilføjer smag, behøver du ikke tænke på, hvordan de ville kombineres med smag, der allerede er i spiritus, som du gør for tequila eller bourbon.

Infusionsprocessen er nøjagtig den samme. Det, du har brug for, er en tætlukkelig glasbeholder (som en murerkrukke), vodka, ingredienser til at infundere og tid.

hvad man skal rengøre laminatgulve med

Processen er lang, men kræver lidt arbejde. Til at begynde med skal du rengøre din glasbeholder grundigt med sæbe og varmt vand. Tilsæt derefter de frugter, urter og/eller krydderier, du vil indgyde i din vodka, og vask dem på forhånd. Hæld til sidst vodka i for at dække disse ingredienser, forsegl glasset og lad det stå et mørkt sted i en til fire uger.

Tips til at tilføre vodka til perfektion

Mens disse ingredienser sidder og indgyder ånden, vil du gerne sikre dig, at de forbliver under vodka-menisken. Dette forhindrer uønskede mikrober i at udvikle sig (og holder din ånd sikker). Hvis nogle stikker ovenover, er det ikke noget problem. Bare ryst dit kar hver dag eller to.

hvad er den bedste øjenmakeupfjerner til følsomme øjne

Hvorfor har den foreslåede infusionsperiode så stor variation? Jo længere du infunderer dine ingredienser, jo mere giver de deres smag til vodkaen. (Dette er af samme grund, at te, der er gennemblødt i længere tid, bliver mere intens.) Hvis du virkelig ønsker, at smagen af ​​en ingrediens skal komme igennem, kan du trække i op til en måned.

En anden faktor at overveje: Jo mere af en ingrediens du tilføjer, jo stærkere vil den smage den endelige vodka. Når du ved dette, er der et nemt hack: For at spare på madomkostninger og for at forhindre spild, brug mindre ingredienser og stejle disse ingredienser til længere . Dette bygger den samme smagsintensitet som at trække flere ingredienser over en kortere tidsramme.

Når din vodka har absorberet den mængde smag, du ønsker, skal du fjerne de faste ingredienser. Kassér disse - medmindre ingredienserne selvfølgelig er gode til at spise lige der og da eller lægge is på, som hvis du har vodka-gennemblødte bær (yum). Si til sidst din vodka for at frasortere eventuelle små faste bidder. Nu er din infunderede vodka klar til barhylden eller cocktails.

Fantastiske smagsvarianter til infusion af vodka

Når du tænker på smagsvarianter, skal du spørge dig selv, hvilke smage du kan lide i en cocktail. Skræddersy din infunderede vodka til disse. Nogle almindelige vodka-infusioner er ingefær, urter (som basilikum, rosmarin og mynte) og frugt (bær og citrus). Mix og match. Ingefær og basilikum arbejde. Det samme gør ingefær og citron, eller jordbær og mynte. Hej, selv olivenolie kan bringe noget.

Tænk også på, hvilke vodkacocktails du kan lide. Hvis du er stor til Moskva-muldyr, kan en ingefær-urt-vodka give mening. På samme måde, hvis du drikker Blood Mary, så kan en rosmarin-infunderet vodka ramme plet, givet hvor godt rosmarin og tomat parrer sig.

Selvom du kan tage vodka ned ad mange forskellige smagsstier, vil du måske undgå nogle. Kanel, selvom den er fremragende til at smage bourbon, kan være for meget til vodka. Skiver af jalapeño kan hæve tequila, men de har en tendens til at give lidt for meget kick til vodka - som har minimal startsmag til at balancere varmen.

hvor meget koster en ombygning af huset

En anden tilgang er at bruge uønskede dele af frugten. For eksempel ender den hårde fibrøse kerne i en ananas ofte i skraldespanden. Skåret i tynde skiver giver det en lige så god vodka-infuser som det mere værdsatte frugtkød. Og citrusskind kan bringe parfumetoner til vodka, så længe den bitre hvide indre marv er fjernet. (Bonus: med citroninfunderet vodka er du bare sukker og vand væk fra limoncello.)

Uanset om vodka er din foretrukne spiritus eller ej, kan en infusion tage spiritus til lyse nye steder – og gør det uden tilsat sukker. Infusion af vodka kan bringe tilpasset smag, levende personlighed og gør-det-selv-charme til dine cocktailglas og hjemmebar.