DEN BEDSTE LUFTFRYSERVEJLEDNING TIL BEGYNDERE OG LUFTFRYSEROPSKRIFTER VIRKELIG SIMPELT

Hvad hvis vi fortalte dig, at der var en maskine, der kunne stege mad til let og sprød perfektion med lidt eller ingen olie? Mød luftfritøren . Dette kultværdige køkkenudstyr koger forbi cirkulerer varm luft omkring pommes frites , kyllingevinger, grøntsager og meget mere i høj hastighed, hvilket viser skarpe resultater med betydeligt mindre fedt end det, der bruges, når man laver mad med en frituregryde. (Hvis du savnede det, vi er store fans af maillard-reaktionen .)

Teknisk set er luftfrysere mini-konvektionsovne, selvom de fungerer på en brøkdel af den tid, det tager din konventionelle ovn og uden at opvarme hele huset.

bedste sted at købe kabinet hardware

Uanset om du fandt din nye frituregryde under juletræet eller bit en kugle og købte en til at sparke din sunde madlavning op i 2020, har du held og lykke. Med drejeknappen kan dette trendy værktøj stege alt fra bid-størrelse appetitvækkere til weeknetsnettet på få minutter - med al smag og ingen skyld. Bare børst op på disse markører, før du begynder.

RELATEREDE : Du har lige fået en øjeblikkelig gryde - hvad nu?

Sådan maksimerer du din model

Når det kommer til brugervenlige apparater, bliver det ikke meget bedre. De fleste modeller med luftfryser har en skuffe, der trækkes ud, der holder en metalkurv inde. Bare smid din mad med en spiseskefuld eller to olie, læg den i kurven, og indstil derefter temperaturvælgeren og timeren til at lave mad. Og sørg for at følge disse enkle trin for at få de bedste resultater:

hvordan man rengør en te-kedel

Overfyld ikke friturekurven. Faktisk er resultaterne bedst, når du arrangerer mad i et enkelt lag, hvis det er muligt - dette sikrer et let og sprødt, ikke-blødt ydre.
Start luft stegning af din mad inden for få minutter efter at have smidt olien i.
Hvis du forsigtigt ryster mindre ingredienser i friturekurven halvvejs gennem madlavning (eller hvert femte til tiende minut), kan du forhindre dem i at stege ujævnt og forbedre deres sprøde tekstur.
Når du konverterer en opskrift på noget ristet eller bagt til en frituregryde-venlig opskrift, sænk temperaturen med 25 ° F, men hold tilberedningstiden den samme.
Færdigpakket frosne fødevarer har ikke brug for yderligere olie, før de luftsteges.
Da de fleste luftfritagemodeller har en kurv med en nonstick-belægning, skal du undgå at skrabe overfladen med metalredskaber for at bevare finishen.
Vær forsigtig, når du tilbereder stærkt fedtede fødevarer (som pølser) i frituregryderen, da overdreven fedt drypper ned i panden kan forårsage rygning.
Det er OK at trække kurven ud når som helst i løbet af tilberedningscyklussen for at kontrollere fremskridt - de fleste modeller lukkes automatisk, mens den er ude, og genoptages, når kurven sættes i igen. Hvis maden ikke er tilstrækkeligt stegt, når timeren går slukket, skal du blot indstille timeren i et par ekstra minutter og fortsætte med at lave mad.
Stil altid kurven, gryden og alt tilbehør på en varmebestandig overflade, når stegningen er afsluttet, og vær forsigtig, da disse værktøjer bliver meget varme under tilberedningsprocessen.
Ved luft stegning af større eller delikate fødevarer skal du bruge en tang til at løfte dem ud af friturekurven. Ellers kan du omdanne maden direkte til en serveringsskål eller tallerken.
Når madvaren er fjernet, er frityrgryden klar til en anden batch. Men hvis du har preppet fede ingredienser, og overskydende olie har samlet sig i bunden af kurven, skal du hælde den forsigtigt ud efter hver batch.
Du kan også bruge din frituregryde til at genopvarme mad. Anbring i kurven, og indstil temperaturen til 300 ° F i op til 10 minutter.

De bedste luftfrituregryde

Philips luftfryser : Phillips-frituregryden er pyntet med klokker og fløjter, som forudindstillede programmer (til fremstilling af frosne fries, kød, fisk og trommestikker), et digitalt display med LED-belysning og en varmefunktion, der fungerer i op til 30 minutter. Den leveres også med et stænksikkert låg, opskriftshæfte, og den fungerer med en kompatibel Philips Airfryer-app, der har over 200 opskrifter.

Black + Decker Purifry : Denne luftfryser fremsætter to konvektionsventilatorer, drejeknapper til indstilling af tilberedningstid og temperatur og to indikatorlamper for at vise, når enheden er tændt, og hvornår den er forvarmet. Fås i sort eller hvid.

Ninja Foodi : Denne kombinerer to af de største apparattendenser , luft stegning og tryk madlavning. Det er dybest set en luftfryser og en Øjeblikkelig pot kombineret: du kan presse kogeretter som suppe og chili og luftstege vinger, pommes frites og mere med meget minimal olie. Eller du kan kombinere de to funktioner for at få mad, der er perfekt øm indvendigt og sprød udvendigt, som rosenkål eller kyllingelår.

RELATEREDE : 7 strålende måder at bruge din luftfryser til måltider

Rengøring af din frituregryde

Følg disse enkle instruktioner for at holde din frituregryder ude og lugte som ny. Men sørg først for, at apparatet er slukket, frakoblet og køligt.

kan du bruge barsæbe til at vaske op

Rengøring af friturekurven og gryden : Fyld med varmt vand og tilsæt et par dråber opvaskesæbe, og lad gryden med kurven inde i blød i ti minutter. Tør kurvvæggene og bunden af med en fugtig klud eller ikke-slibende svamp; lad det lufttørre, inden det sættes tilbage i enheden.

Vask af det udvendige : Rengør luftfritørens yderside med en fugtig klud samt væggene i det indvendige hulrum, der holder friturekurven. Hvis det er nødvendigt, kan madrester, der sidder fast på varmeelementet indeni, fjernes med en ikke-slibende svamp eller en blød børste og tørres af med papirhåndklæde. Undgå ståluld eller hårde hår, da disse værktøjer kan beskadige belægningen på varmeelementet.