Tilbage i gymnasiet sad jeg på køkkenøen hos mine forældre & apos; hjemme, overbevisende venner, jeg ville bare komme med den bedste snack efter skoletid. Et stykke amerikansk ost, den slags du får skåret i supermarkedsdeli, skåret med Nutella og rullede derefter op. Naturligvis troede alle, at det var en tvivlsom kombination, men jeg var på noget.

At beskrive denne barndoms snack gennem årene har resulteret i mange hævede øjenbryn. jeg elsker ost dybt, og alle elsker Nutella: For mig var kombinationen en no-brainer. Kontroversielt, måske, men bestemt et godt match. Jeg fortalte min snackhistorie til Virkelig simpelt Food Director, Dawn Perry og mine Nutella Cheese Roll-Ups blev til en idé til en strålende, aldrig før set grillet ostopskrift.

Jeg er konstant på jagt efter den bedste grillede ost, men også hvordan man laver grillet ost bedst muligt derhjemme. Jeg har eksperimenteret med en 5-minutters teknik til grillet ost ved hjælp af slagtekyllingen for at maksimere smag og smelte. Men denne gang lader jeg stegepanden gøre alt arbejdet:

Start med 2 skiver hvidt surdejsbrød og stuetemperatur smør . Smør den ene side af hver skive og skår derefter de andre (ikke-smørede) sider med Nutella . Top en Nutella-ed side med 2 skiver amerikansk ost og luk sandwichen. Sidste trin: Kog sandwichen i en nonstick-stegepande over medium høj, indtil den er gylden på ydersiden, og osten smelter i ca. 5 minutter.

Jeg skar det på en diagonal og gav den ene halvdel til Dawn, da jeg holdt den anden. Jeg svømmede, da jeg tog min første bid, da jeg blev transporteret tilbage til mine forældre & apos; køkkenø. Jeg så Dawn, delvis i frygt for, at jeg forsøgte at sælge hende på denne lav-pande kombination i et professionelt køkken, men også med spænding og nostalgi. Da hun bet i det, kunne jeg se hendes tøven opløse, da hende blev brede, og hun sagde: Hvorfor er det så godt?

Sød cremet Nutella, salt smeltet amerikansk ost, buttery ristet brød: Hvad kunne være bedre end det?

RELATERET: Her er forskellen mellem Asiago, Romano og parmesanost

gode gaver til mødre til jul