Miso suppe er den trøstende, umami-rige start på en sushi-dato eller en varm skål Udon Noodle Soup på en kold dag. Det er salte, salte bouillon, der holder os med at smøre sig skefuld efter skefuld. Selvom det måske bare virker som en japansk specialitet, kan du lave miso suppe derhjemme. Nedenfor forklarer vi, hvilke ingredienser du skal bruge til at lave misosuppe, plus vi deler vores yndlingsdrejninger på denne japanske hæfteklammer.

hvordan man fikser over saltet sovs

Miso suppeingredienser

For at lave misosuppe fra bunden skal du bare bruge en håndfuld ingredienser. Bouillon, kendt som dashi, er lavet med vand, tørrede bonito flager og tørret tang. Bonitoflagene (lavet af unge bonitofisk) og tang tilføjer begge en salt, fiskeagtig smag til bestanden. Bonito-flager kan findes i japanske gourmetbutikker eller endda på Amazon . Miso-pasta piskes derefter ind i dashi-bouillon til krop og smag. Miso pasta er en gæret sojabønne pasta, der tilføjer den intense umami smag vi forbinder med asiatiske retter. Hakket tofu og grønne forårsløg tilføjer også et salte element og nogle næringsstoffer til at starte. Og det er det! Én gryde og 20 minutter senere har du en lækker misosuppe at drikke, når du er forkølet, har det koldt eller bare vil have noget varmt og trøstende at forbruge.

Mens misosuppe smager lækkert, er det sundt? Fermenterede ingredienser, som miso pasta, tilbyder tarmrensende egenskaber og fordøjelsesfordele. Det er ret højt i natrium, men som enhver mad er misosuppe helt okay at spise i moderation.

RELATEREDE : Hvad er Miso, nøjagtigt? Her er hvad du behøver at vide om den umami-rige ingrediens

hvordan matcher du foundation til din hud online

Miso suppe opskrifter

Når du har sømt den grundlæggende miso-suppeopskrift, så prøv vores egne testkøkken-godkendte variationer. Du kan lægge noget salt i misosuppe til et solidt, fuldt måltid. For eksempel kan du tilføje dit yndlings svinekød, kylling, rejer eller veggie potstickers til miso bouillon i denne Miso og Potsticker suppe med sprøde ærter. Hvid miso-pasta, revet ingefær og skårede forårsløg tilføjer umami, og hele skålen kommer sammen på et øjeblik. Eller klæd op i købt kyllingelager med hvid miso-pasta og sojasovs i denne Miso Chicken Noodle Soup. Og farvel til din triste bordfrokost med denne miljøvenlige, to-go version af Mason Jar Miso Ramen Soup. Forbered alle dine ingredienser natten før, og tilsæt derefter varmt ledningsvand, når det er tid til at spise. Giv det en god omrystning og hæld i en skål.