Selvom du måske allerede er bekendt med nogle af de geniale madlavningshack, der findes på den sociale medieplatform TikTok (hej perfekt ristede kartofler ), er du muligvis stadig i mørket om en anden online skattekiste af tips og tricks: Reddit. Den sociale nyhedsplatform adskiller sig fra mange af sine kolleger med sin mangel på fancy grafik og er i stedet afhængig af ivrige brugere til at skrive og stemme på indhold. Manglen på visuals kan gøre visse indholdsområder, såsom madindlæg, mindre 'virale' end platforme, der bruger opmærksomhedsfangende videoer og billeder, men når du dykker ned i Reddits verden, viser det sig, at der er et væld af nyttige tips og tricks til de kulinarisk indstillede. Et eksempel på det? Dette smarte suppefortykkende hack, der er så enkelt, men som aldrig er faldet os ind før.

En plakat i Reddits madlavningsforum fortæller en alt for velkendt historie. Hun laver linsesuppe i sin Instant Pot, og på trods af at hun følger anvisningerne til et T, ender hun med et vandigt, tyndt færdigt produkt. Hendes løsning? Tilføjelse af almindelig instant kartoffelmos (som i det væsentlige bare er dehydreret kartoffel) til den færdige suppeopskrift som et fortykningsmiddel. Enkel? Ja. Utrolig effektiv? Det kan du tro. Dette trick virker, fordi den instant kartoffelmos er naturligt stivelsesholdig og derfor ligner andre almindeligt anvendte fortykningsmidler, såsom majsstivelse, kun uden klumper.

ting at lave, når det er for varmt udenfor

Efter hendes indlæg gik viralt med 870 kommentarer og en 85 procent op-stemme fra fællesskabsmedlemmer, gik den originale plakat tilbage for at tilføje nogle yderligere tips. Hun påpeger, at det er klogt at overveje, hvilken type suppe man laver, inden man tilsætter den tørrede kartoffel. For eksempel er en delikat miso-suppe måske ikke den rigtige kandidat, mens en kartoffelporre- eller flødebaseret suppe kunne fungere perfekt. Du kan altid teste comboen ud på en lille portion suppe, før du ændrer din fulde batch, bare for at være på den sikre side.

Andre effektive måder at tykne suppe på

Lav en Roux

Selvom tater-hacket er godt, er det ikke den eneste måde at tykne en suppe på. Hvis du ikke har instant kartoffelmos ved hånden, eller leder efter en anden måde, kan du prøve at lave en roux ved at piske et par spiseskefulde mel eller majsstivelse i lidt vand eller bouillon, og derefter piske blandingen ind i selve suppen.

Giv det en hvirvel

En anden mulighed er at purere et par kopper af suppen - bouillon, grøntsager og alt muligt andet - og derefter hælde det tilbage i hovedgryden (du kan også bruge en stavblender). Dette vil fortykke teksturen ved hjælp af beluftning uden at tilføje noget ekstra.

hvordan opbevarer du royal icing

Tilføj naturligt stivelsesholdige ingredienser

Tilføjelse af ris eller linser, for eksempel, vil også for alvor forstærke en glansløs suppe.

Rør noget cremet i

Endelig kan du altid tilføje yoghurt, fløde eller kokosmælk til din suppe for at få den cremede, tykke tekstur, du leder efter.