I løbet af de sidste par år har min mand og jeg gjort en bevidst indsats for at være mindre spildte i vores daglige liv - og jeg taler ikke kun om være mere opmærksomme på vores ugentlige dagligvarer. Vi prøver at være mere konservative med den mængde vand, vi bruger, når vi bruser, vasker ansigtet og børster tænder. Når det kommer til at købe nyt tøj, forsøger vi at sikre os, at det er et køb, som vi virkelig elsker eller har brug for, så vi ikke ender med noget, der sidder i vores skab med tags på i flere måneder.

Og selvom dette er en meget sjælden og næsten ikke-eksisterende begivenhed, har vi også fundet alternative måder at bruge restvin på, så det går ikke til spilde. Har du nogensinde haft de nætter, hvor du bare vil have et glas vin eller to, men tanken om, at flasken skal spilde, knuser din sjæl? Nogle gange er løsningen bare at sige 'yolo' og forbruge det hele, mens du ser Clueless for 78. gang. Men der er også øjeblikke, hvor du ved, at du virkelig skal rulle det tilbage og holde dig til kun et glas.

RELATEREDE : Hvis du opbevarer vin i køleskabet eller vodka i fryseren, skal du læse dette

Start først med at læse vores guide til korrekt opbevaring af en åben flaske vino så længe som muligt. Hvis du stadig ikke kan klare det, ikke bekymre dig - med nedenstående tricks, behøver du ikke stresse med at spilde endnu en dråbe. Der er mange måder at få mest muligt ud af din favorit Côtes du Rhône eller Pinot Gris fra madlavning til tie-dying.

Relaterede emner

Resterende rød? Lav Braised Brisket

Hvis du aldrig har kogt med vin før, hvad venter du på? Nogle af de mest lækker dekadente retter opfordrer til en rig rødvin, som den braiserede brystbille, der er afbildet her. Som en tommelfingerregel skal du huske, at du kun skal lave mad med en vin, du også vil drikke (læs: spring den forfærdelige 'madlavningsvin'-sektion over i købmanden). I stedet skal du vælge en flaske, der passer godt sammen med den mad, du laver mad - Chianti, for eksempel, ville være en fremragende mulighed for en rig bolognese. Hårde tanniner og alt for egagtige vine kan også overvælde din skål. Prøv i stedet en (lettere) rest Pinot, Merlot, let førerhus, Côtes du Rhône eller Chianti, når du laver mad.

Hvidvin gør vidundere på fisk og skaldyr

Den høje syreindhold af hvidvin gør det til en lækker ingrediens til traditionelle skaldyrsretter som disse dampede muslinger og rejescampier, der kræver noget mere sprød, frugtagtig og / eller tør. Når det kommer til hvidt, gælder de samme regler: En Sauvignon Blanc, hvid Bordeaux eller Pinot Grigio passer alle smukt.

Vinisterninger tilbyder en endeløs forsyning til madlavning

Når du laver mad med vin, er alt hvad du behøver, kun en spiseskefuld eller to. Derfor er det absolut geni at fryse et par vinisterninger. Uanset om du pisker op en Coq au Vin på et indfald eller stryger nogle kyllingelår, har du altid lidt vin ved hånden.

Rødvin er en helt naturlig måde at knytte farvestof på

I løbet af de sidste par måneder tie-dye har gjort ret comeback , specielt farverige, hyggelige slipsfarvet sweatsuits. De fleste mennesker er vant til ved et uheld at spilde rødvin på deres tøj, men vidste du, at det fungerer rigtig godt som et stoffarvestof? Sådan gør du:

• Tag et hvidt bomuldsbeklædning og sno det, og bind det på plads med elastikker.
• Hæld resterende vin i en stor gryde og vend varmen til medium. Når det koger, skal du slukke for varmen.
• Langsomt nedsænke dit tøjstykke i vinen. Lad det sidde i mindst 4 timer (jo længere det går, jo dybere rødt bliver det) og sørg for at røre blandingen hver 3. til 4. time.
• Fjern og ring tøj ud og læg det på et rent bageplade.
• Sæt genstanden i ovnen ved 170 ℉ i 20 til 30 minutter eller indtil den er tør. Tjek det hvert 10. minut.
• Når det er helt tørt, skal du vaske det i varmt vand for at frigøre løst farvestof, ahem, vin.

Lav hjemmelavet rødvineddike

Alt smager bedre, når det er lavet fra bunden, inklusive rødvinseddike. Alt hvad du skal gøre er at kombinere 3 dele rødvin og 1 del eddike i en murværkskrukke og lade den ældes i cirka en måned i dit spisekammer. Brug din hjemmelavede skabelse i salatdressinger og marinader, og føl dig godt ved ikke at lade nogen af ​​den vin gå til spilde.