Relaterede emner

Soba Noodle Veggie Bowl Med Tahini Dressing

Denne opbyggede nudelskål er lige så sjov at samle som at spise. Skimp ikke på den cremede jordnøddesmørsauce, lavet med tahini, tamari, riseddike og frisk ingefær. Men resten er op til dig: gå til hakket eller skåret friske grøntsager eller top med strimlet kylling eller rejer.

Få opskriften: Soba Noodle Veggie Bowl Med Tahini Dressing

Brændt squash og aubergine med sprød kål og Soba-nudler

Tror butternut squash kun er godt til suppe og Thanksgiving sider? Tænk igen. Denne alsidige veggie pares lækkert med aubergine, og duoen bliver en hovedret, når den kastes med soba-nudler. Server toppet med friske mynteblade.

Få opskriften: Brændt squash og aubergine med sprød kål og Soba-nudler

Spicy Thai rejer Soba salat

Denne opskrift med en gryde er rent geni: du laver rejerne i kogende vand og tilsætter derefter soba, før den er færdig, så sobaen er øm, ligesom rejerne er færdige med madlavning. Hvis du ikke kan finde en thailandsk chili, skal du i stedet bruge en hakket Serrano.

Få opskriften: Spicy Thai rejer Soba salat

Svampe og porre suppe med Soba nudler

Leder du efter et måltid, der vil behage alle ganer? Se ikke længere end denne tilfredsstillende suppe. Tørrede porcini-svampe, sojasovs og en parmesanskal giver bouillon-rig umami-smag, mens friske svampe og urter friske den op.

Få opskriften: Svampe og porre suppe med Soba nudler

Majroe Soba Nudelsalat

Majroer er overraskende alsidige: steg dem i ovnen, steg dem til faux pommes frites eller spis dem rå - de smager som radiser. Ud over majroe, top denne soba salat med sesamfrø og forårsløg og server med lime kiler.

Få opskriften: Majroe Soba Nudelsalat

Langsomt komfur Asiatisk svinekød med sneærter, rød peber og Soba Nudler

Takket være hjælp fra den pålidelige langsom komfur kræver denne opskrift kun ti minutters praktisk tid. Du koger pastaen, ligesom svinekødet er næsten ømt for at sikre, at nudlerne er perfekt al dente. Drys med jordnødder til knas.

Få opskriften: Langsomt komfur Asiatisk svinekød med sneærter, rød peber og Soba Nudler