Historien om honning er ældre, end de fleste af os er klar over: et 8.000 år gammelt hulemaleri i Spanien afbildede honninghøst, og det har været brugt til mad - og til medicin - overalt i verden siden da.

Men skat handler ikke om mennesker. Det er det naturlige produkt fremstillet af bier, et af vores planetens vigtigste dyr. Honningbier besøger millioner af blomster i deres levetid, hvilket muliggør bestøvning af planter og samler nektar for at bringe tilbage til bikuben.

Heldig for os fremstiller bier mere honning, end deres koloni har brug for, og biavlere fjerner det overskydende og tapper det. Det er lækkert, ja, men honning har mere at tilbyde end bare sød smag til te eller oven på yoghurt. Ifølge ernæringsekspert Dana Angelo White, MS, RD, indeholder honning masser af kraftige ernæringsmæssige fordele.

Naturligt hostedæmpende middel

Honning er blevet brugt i århundreder til at hjælpe med at lindre symptomer på forkølelse, og nu bekræfter forskning denne tilgang for børn i alderen et og ældre. Ifølge Angelo White er honning det et effektivt og naturligt alternativ til hostemedicin uden recept . En skefuld honning kan hjælpe med at lindre irritationen, selvom det er vigtigt at bemærke, at tiden er den vigtigste healer af ondt i halsen.

RELATEREDE : 5 Smarte, praktiske anvendelser til krystalliseret honning

Nøgleingrediens til sportsernæring

Honning er en naturlig kilde til kulhydrater, der giver 17 gram pr. Spiseskefuld. Dette er ideelt til brændstofpåfyldning af muskler, siger Angelo White. Kulhydrater er det primære brændstof, som kroppen bruger, og honning kan hjælpe med at opretholde muskelglykogen. Dette er effektivt lagret energi til muskler, hvilket giver atleter et boost i ydeevne, når de har mest brug for det. Honning kan også bruges som en del af træningsgenopretningsmåltider og snacks til at genopbygge trætte muskler og energibutikker efter en træning.

hvordan man får brandrøglugt ud af træmøbler

Naturligt sødemiddel

Da honning er lidt sødere end sukker, kan du bruge mindre til at opnå den samme mængde sødme, siger Angelo White. Prøv at udskifte halvdelen af ​​mængden af ​​sukker med honning i opskrifter. Derudover er der så mange særdeles lækre honningssorter at vælge - fra lucerne til vilde blomster - der tilføjer fødevarer det perfekte strejf af smagsessens.

Antioxidanter

Højkvalitets honning indeholder et antal vigtige antioxidanter , herunder flavonoider, organiske syrer og phenolforbindelser. Boghvede honning, især er vist for at øge antioxidantaktiviteten i dit blod. Antioxidanter har været forbundet med reduceret risiko for visse typer kræft, hjertesygdomme og slagtilfælde.

Antibiotiske egenskaber

Fordi det er en naturlig kilde til hydrogenperoxid, er honning blevet brugt som et naturligt antibiotikum og hudbeskyttere i århundreder. Derudover hjælper honningens høje sukkerindhold med at afværge bakterievækst, og dets lave pH-niveau virker for at trække fugt væk fra bakterier (hvilket hjælper med at dræbe det). Du kan anvende honning direkte på et sår eller en infektion for at høste dets antibakterielle fordele. Hvis det er muligt, vælg rå manuka honning , som denne type ser ud til at være bedre til at angribe infektioner, der danner en biofilm eller tyndt lag af bakterier.

Bundlinie: Honning indeholder stadig højt sukkerindhold, men det har sundhedsmæssige fordele, der gør det til et smartere sødemiddel at bruge, når det byttes ind med hvidt sukker og / eller majssirup.