Vi elsker at lave mad udenfor, men nogle gange vil vi have mere end bare burgere og hunde . Pizza er en af ​​vores foretrukne ting at smide på grillen, og selvom det kan se skræmmende ud, er det faktisk ret nemt, hvis du nærmer dig det med lidt selvtillid. En af nøglerne til grillet pizza (enhver pizza for den sags skyld) er temperaturen på din dej. Du vil have, at den næsten er stuetemperatur, så den er bøjelig og ikke springer tilbage, men stadig robust nok til at arbejde med. Træk dejen ud af køleskabet først, saml og forbered resten af ​​dine ingredienser, og tænd derefter grillen. Din dej bliver perfekt hærdet, når du er klar til at gå.

RELATEREDE : 7 enkle genveje til bedre hjemmelavet pizza

hvordan man vasker håndklæder i vaskemaskine

Grillet pizzaopskrift

Gør 4 10-12-tommers pizzaer

• Vegetabilsk olie til riste
• 1 28 oz. kan hele skrællede tomater drænes, knuses og drænes igen
• 2 lbs. tilberedt pizzadej, stuetemperatur, opdelt i 4 stykker (find vores foretrukne øjeblikkelige pizzadejopskrift her, eller lav vores mesterpizzadejopskrift i stedet)
• Olivenolie til børstning og dryp
• Kosher salt, friskmalet sort peber
• 1 lb frisk mozzarella
• Revet friske basilikumblade
• Knuste rød peberflager

Relaterede emner

Forberede en gas- eller kulgrill til indirekte varme rene og let olierister. Krydre tomaterne med & frac12; teskefuld salt.

Arbejd med et stykke dej ad gangen, stræk eller rul forsigtigt hvert stykke til en 10 til 12 tommer runde (det behøver ikke at være perfekt, så lidt ovalt eller firkantet er OK). Placer runden på et bageplade, pensl begge sider med olivenolie, og krydre med salt og peber.

Anbring dejen hurtigt og sikkert på varme rister over direkte varme.

Grill uforstyrret, indtil der vises bobler på dejenes overflade, ca. 2 minutter.

Brug en tang og en bred metalspatel, vend dejen og læg den over indirekte varme. Top med knuste tomater.

Tilsæt mozzarella og krydre med salt og peber.

hvordan man skærer en avocado korrekt

Dæk og grill, indtil osten er smeltet, og dejenes underside er let forkullet, 4 til 5 minutter mere (den tid det tager varierer, når dine kul dør, så hold øje med det).

Brug tang og en spatel til at overføre pizza til et bræt og top med basilikumblade, knuste røde peberflager og en dråbe olivenolie.