Øjeblikkelig gryde-makaroni og ost er det glade medium mellem to klassiske præparater - din yndlingsbokse-barndomsmakaroni og -ost med neonpulverostpakken og en hjemmelavet version, der kræver en tidskrævende béchamelsauce. Instant Pot lover at forenkle tidskrævende, komplekse opskrifter; denne 20 minutters hjemmelavede makaroni og ost passer bestemt til den beskrivelse, og vi var imponeret over resultatet. Pastaen blev kogt perfekt al dente og ostesauce var lige så cremet og smagfuld som versioner, der tager tre gange så lang tid at fremstille. Derudover kan du føle dig godt ved at fodre din familie med makaroni og ost, der kun er lavet med en håndfuld ingredienser (snarere end en lang liste over tilsætningsstoffer, som du næppe kan udtale). Følg med for at lære at tilberede makaroni og ost i en Øjeblikkelig pot . (Bemærk: Denne opskrift er designet til at blive kogt i en 6- eller 8-qt. Øjeblikkelig gryde, men du kan skære den i halve, hvis du bruger mini Instant Pot .)

RELATEREDE: 4 lækre antiinflammatoriske opskrifter at lave i din øjeblikkelige gryde

Relaterede emner

Hvordan man laver øjeblikkelig gryde makaroni og ost

Øjeblikkelig gryde-makaroni og ost tager omtrent samme tid at lave som en indkøbt æske, men kvaliteten er på niveau med traditionelle opskrifter som mor lavet. At skabe en glat, smagfuld sauce er nøglen til den autentiske, hjemmelavede smag. Når det kommer til at vælge, hvilken type ost der skal bruges, skal du overveje både smag og struktur. Cheddarost og schweizisk ost har en skarp, salig bid, mens provolone, mozzarella og amerikanske oste smelter jævnt for det perfekte træk - vælg et par, der skal kombineres til den ultimative klæbrige sauce. Fuldmælk er bedst til at skabe en tyk, cremet konsistens, men du kan bytte ud med en dåse med fordampet mælk for mere dekadens uden ekstra fedt. Når det kommer til krydderi, er friskrevet muskatnød en klassisk gratiningrediens, der efterligner smagen af ​​en smuk fransk sauce uden alt besværet.

Når din grundlæggende øjeblikkelige gryde-makaroni og ost er lavet, er tilføjelserne uendelige. Bland i grillet kylling eller grillet svinekød til en solid, proteinfyldt hovedretter eller broccoli og jalapeno peber til crunch og et krydret spark. Du kan også overføre makaroni og ost til en bageplade, top med mere ost og brødkrummer og derefter stege i ovnen for en ekstra sprød finish. (Hvis du ikke har en øjeblikkelig pot, vi kan godt lide denne fra amazon.com .)

Hvad du har brug for:

• 1 lb kort pasta, såsom albuer, skaller eller cavatappi
• 4 kopper vand
• 2 kopper skarp cheddarost, revet
• 1 kop amerikansk ost, revet
• 1 kop sødmælk
• 1 spiseskefuld usaltet smør
• & frac12; teskefuld friskmalet sort peber
• & frac14; tsk friskmalet muskatnød
• 1 & frac12; teskefulde kosher salt, opdelt

Følg disse trin:

1. Kombiner pasta, vand og 1 tsk salt i en øjeblikkelig gryde; omrør for at inkorporere det. Tænd Instant Pot til Manuel / Pressure Cook og indstil timeren i 3 minutter. Drej dampventilen til forsegling. Når timeren går ud, skal du frigive damp efter hurtigfrigivelsesmetoden og dreje ventilen til udluftning.
2. Afløb pasta og vend tilbage til gryden.
3. Tilsæt cheddar og amerikansk ost, mælk, smør, sort peber, muskatnød og & frac12; teskefuld salt til gryde. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er fortykket, ca. 4 minutter.

Når du først har lært, hvordan du laver denne lynhurtige øjeblikkelige gryde-makaroni og ost, er du velkommen til at tilføje dine yndlingsblandinger - dampet broccoli eller ærter, bacon eller endda skiver hotdogs - eller top med ristede brødkrummer for ekstra crunch.