Når det kommer til problemfri madlavning, kan få apparater overgå langsomkomfuret. Kast ingredienser, sæt dem og glem det indtil måltiderne. Så snart timeren går - fortsæt og tag dig tid til at komme tilbage til køkkenet; et par ekstra minutter vil ikke skade din chili eller kyllingekarry - du får en lækker middag i en gryde til at fodre hele din familie. Og hvis du håber at bruge din afgrøde af dåse og andre hyldestabile genstande (pasta, kasserede saucer, korn, frosne grøntsager), er dette vejen at gå.

Når det er sagt, er der et antal trin, du kan tage for at opgradere dine resultater (og sikkerhed). Her er vores top fem tip til at gøre langsomme komfur måltider endnu mere smagfuld og idiotsikker.

er aloe juice godt for dig

RELATEREDE : 31 Nemme opskrifter til langsom komfur til når du ønsker komfort mad

Relaterede emner

1 Tilbered ikke frosne kød. Nogensinde.

Frosne kød tager betydeligt længere tid at lave mad. På grund af den måde, hvorpå langsomme komfurer anvender varme - langsomt og over en lang periode - kan madlavning af frossent kød på denne måde give dig risiko for madbåren sygdom. Kødet forbliver sandsynligvis inde temperatur farezonen (40 ° F til 140 ° F) i en periode, der er lang nok til, at potentielt skadelige bakterier kan vokse. For at forblive på den sikre side skal du altid tine kød først.

to Altid brunt kød først.

Dette vil give din gryderet eller braise en rigere, mere robust smag og dit kød en mere øm, mindre sej tekstur. Nogle langsomme komfurer giver dig mulighed for at sive lige ind i madlavningsindsatsen på komfuret - tjek dit produkts manual, før du prøver dette, eller brug bare en stegepande.

3 Juster tids- og temperaturindstillingerne i overensstemmelse hermed.

Så let som det er bare at gæstes din tilberedningstid og temperatur (især når de eneste muligheder er høje, lave og en timer, der kun tilbyder en times intervaller), skal du altid følge opskriftsinstruktionerne nøjagtigt. Og hvis det er nødvendigt, skal du huske at justere i overensstemmelse hermed næste gang. Modeller med langsom komfur varierer enormt, så hvis du bemærker, at dit kød af oksekød smager hårdt eller dine kyllingenschiladas er bløde, skal du skære ned på varmen og / eller tid næste gang du laver dem. Som en tommelfingerregel skal du huske, at en times madlavning på højt svarer til to timer på lav. Selvom langsom komfurer er lavteknologiske, betyder de indstillinger, du vælger, noget.

hvor meget giver du i drikkepenge for massage

4 Modstå trangen til at åbne låget.

Vi ved, hvor svært det er at forhindre dig i at kigge indeni for at kontrollere fremskridtet med dit trukket svinekød, især når hele huset lugter af det. Men dette er den ultimative lovovertrædelse: et låg løfter frigiver så meget varme, at dit langsomt komfur vil kræve op til 30 minutter eller længere for at komme tilbage til din indstillede temperatur. (De kalder dem ikke langsomt for ingenting). Undgå al fristelse til at røre, stikke eller producere dine ingredienser, mens de koger, ellers vil du sandsynligvis blive konfronteret med underkogt mad.

RELATEREDE : De 5 største fejl, du laver med din øjeblikkelige pot

julegaveudveksling til store familier

5 Nedsænk dit kød.

Sig, at du langsomt tilbereder en fuld kylling. Sig, at brysterne er over bouillon, men lårene og ca. halvdelen af ​​dine trommestikker er nedsænket i den. Resultatet = grødet kyllingelår, halvkogte trommestikker og rå kyllingebryst. Lad ikke dette ske med dig! Tilberedningstider for kød, der er i væske, er kortere end dem, der ikke er. Sørg for, at alt er ensartet, så alle dele af dit kød slutter på samme tid.