Af alle de populære pandemiske tidsfordriv fra bunden brød bagning får guldet. Og hvorfor ikke? Det er metodisk, beroligende og giver os mulighed for hele tiden at have en konstant forsyning med kulhydratfyldt komfortføde - for ikke at nævne det faktum, at æltning er vores ideelle måde at tæmme spændinger på.

Når det er sagt, er dine færdigheder kun så gode som din ingrediens og dit arsenal af udstyr. Her er de varer og gadgets, vi elsker, og at bagning af de hjemmelavede brød bliver en film.

RELATEREDE: 6 store fejl, du laver, når du bager brød, ifølge en af ​​verdenen '' s Topeksperter

Relaterede emner

1 Bedste hollandske ovn: Le Creuset 5 & frac12; qt. Underskrift rund hollandsk ovn

For en gylden, sprød skorpe skal du bage dit brød i en hollandsk ovn med et tæt låg for at bevare dampen. Denne klassiske klassiker kommer i 19 farver og holder evigt takket være støbejernskonstruktionen og livstidsgarantien.

• No-Knead Crusty Boule Opskrift

to Bedste skålovertræk: Dot & Army genanvendelige skålovertræk

Dæk plastfolien og dæk din hævende dej med disse søde, miljøvenlige stoffer (i tre størrelser). Smid dem bare i vaskemaskinen, og lufttør mellem brug.

• Kort om gær? Her er 3 smarte måder, du kan bage brød uden det

3 Bedste håndmixer: Black + Decker Helix Performance Premium håndmixer

Ingen dyr standarmatur påkrævet! Dejekrogene, der følger med dette kraftfulde værktøj, giver dig mulighed for at springe æltning i hånden og stadig vise en glat dej til blødere brød. Derudover leveres den med forbedrede piskere og en trådpisker.

• Hemmeligheden bag at bage bløde, hjemmelavede brød - uden æltning - handler om videnskab

4 Bedste skala: OXO 5-lb. Mad skala

Med denne brugervenlige skala er du ikke bange for den præcision, som bagning kræver. For nylig opgraderet med en decimaludlæsning og en lys skærm, sikrer den nøjagtige målinger. Endnu bedre betyder det færre målekopper at vaske. TIL KØB: $ 30; oxo.com.

• 10 geniale måder at bage bedre surdejbrød på

5 Bedste mel: King Arthur ubleget brødmel

Brødmel har mere protein end alle formål, hvilket resulterer i en stærkere dej, højere hævning og strammere krumme. Det giver også pizza skorpe og mange kunsthåndværk brød deres dejlige, seje konsistens.

6 Bedste bænkskraber: Chef'n Pastrio 3-i-1 bænkskraber-sæt

Dette snap-up sæt hjælper dig med at håndtere mange brødbehov: Brug metalstykket til at skære eller rive dejen, plasten til at rense rullestifter og overflader, og den buede til at løfte hver sidste bit fra din blandeskål.

• 14 nemme opskrifter til hjemmelavet brød