I stedet for at spise ude, besluttede du at være både økonomisk og sund ved at pakke din egen frokost. Men hvad er der inde i den brune taske? Hvis, som mange amerikanere , du foretrækker en kalkun sandwich, dit middagsmåltid er sandsynligvis meget mindre nærende, end du tror.

TIL ny undersøgelse offentliggjort i Tidsskrift for akademiet for ernæring og diætetik afslører, at en standard sandwich kan tegne sig for ca. en femtedel af en persons samlede daglige natriumindtag, men alligevel spiser 49 procent af de voksne i USA mindst en sandwich på en given dag.

Baseret på 2010 Kostretningslinjer for amerikanere , skal den gennemsnitlige person dække deres daglige natriumindtag ved 2.300 mg. Mennesker 51 og ældre, afroamerikanere og dem, der har forhøjet blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom, bør ikke overstige 1.500 mg natrium om dagen. Baseret på disse retningslinjer falder ca. halvdelen af ​​befolkningen i sidstnævnte kategori, men den gennemsnitlige amerikaner forbruger så mange som 3.300 mg natrium hver dag (at spise for meget natrium kan sætte dig i fare for alvorlige sundhedsmæssige forhold, såsom højt blodtryk, hjertesygdomme og slagtilfælde).

Hvorfor spiser sandwich en så stor del af vores natriumgodtgørelse? Til at begynde med falder to hovedkomponenter af en sandwich - brød og frokostkød - begge ind i American Heart Associations saltede seks, en liste over populære fødevarer, der indeholder overskydende natrium. Når disse ingredienser er lagdelt, som de er i sandwich, og parret med tilbehør som chips eller suppe, kan mængden af ​​natrium virkelig tilføje op - og hurtigt.

Mens en typisk hjemmelavet sandwich (ikke de jumbo-sandwicher, de serverer på de fleste spisesteder) kan have så meget som 1.500 mg natrium, er der måder at skabe en mindre natriumfyldt frokost på, forklarer Dawn Jackson Blatner, RD, forfatter af Flexitarisk diæt. Hvis du er indstillet på en sandwich, skal du følge disse ekspertråd om at oprette en bedre:

Brød

Når du vælger brød, skal du kontrollere ernæringsetiketter for at finde en sort med lavt natriumindhold. Generelt betragtes en vare med 5 procent eller mindre natrium som natriumfattig (alt med 20 procent eller mere betragtes som højnatrium), forklarer Blatner.

Hvis du ikke kan finde en løsning med lavt natriumindhold eller spiser ude, skal du vælge almindeligt brød (som helhvede honning havre) i stedet for ostesorter (som parmesan crusted), foreslår Toby Smithson, R.D.N., forfatter af Diabetes måltidsplanlægning og ernæring til dummies.

For yderligere at reducere natriumindholdet skal du vælge en sandwich med åben ansigt eller bede om at få din bagel eller rulle udskåret. Indpakning af din sandwich i mørke bladgrøntsager, som collardgrøntsager, er også et sundere valg.

Frokostkød

Frisk kød som frisk kalkun eller kyllingeskiver er et bedre valg end delikød til nedsættelse af natriumindholdet i din sandwich, siger Smithson. Kog ekstra til middag og brug de skivede rester til frokost.

Rotisserie kylling, der ofte pumpes med smagfuld og natriumrig saltlage, kan være en genvej, men det er ikke en god erstatning, hvis du prøver at skære dit natriumindtag, advarer Blatner.

I stedet for frokostkød (seks tynde skiver kan indeholde så meget som halvdelen af ​​dit daglige anbefalede natriumindtag), prøv en hummus- og grøntsagssandwich som denne Virkelig simpelt favorit eller en salte nøddesmør sandwich, som denne.

Ost

Vælg altid den mindre behandlede mulighed, forklarer Blatner. Hvis du vælger schweizisk ost frem for en stærkt forarbejdet ost, som amerikansk, sparer du cirka 360 mg natrium pr. Ounce, tilføjer Smithson.

At vælge ekstra tynd skiverost i købmanden sparer også natrium, siger Blatner. Eller hvis du foretrækker at bytte osten helt ud, vil avocado give den samme cremede fedthed, som ost har.

Akkompagnementer

Krydderier som sennep, syltede agurker, jalapeno peberfrugter og bananring peberfrugter kan virke som små tilsætninger, men de kan også have et højt indhold af natrium, siger Smithson. Læg i stedet på friske grøntsager (bladgrøntsager, tomatskiver eller løg).

At hente grøntsager - især de, der er rige på kalium - har mere end de åbenlyse fordele: Det kan hjælpe med at afbalancere alt salt og beskytte dig mod nogle af de dårlige virkninger af natrium, tilføjer Blatner.

ideer til julegave til mor