10 FEJL DU LAVER, DER FORÅRSAGER MADSPILD - INDKØB OG OPBEVARING AF MAD

At fokusere på at afslutte disse fejl vil hjælpe med at redde planeten (og indholdet af din tegnebog).

Gluten er den hemmelige ingrediens til perfekte pandekager

Stop Madspild Dag, der afholdes årligt den sidste onsdag i Jordens måned (hej, april), er det perfekte tidspunkt til at gøre status over de skridt, du tager i køkkenet og kigge efter måder at reducere mængden af mad, du spilder . 'Det er svært at tro, men 40 procent af vores fødevareforsyning er spildt, og hver af os smider næsten 300 pund mad ud hvert år,' siger Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vicepræsident for ernæring og bæredygtighed for Chartwells K12. Dette er et kritisk spørgsmål, fordi når fødevarer går på lossepladser og rådner, producerer det metan, en drivhusgas, der er mere potent end kuldioxid. I sin nuværende tilstand er madspild en af de største årsager til klimaændringer, og at reducere madspild er noget, vi alle kan gøre for at have en meningsfuld indvirkning på miljøet . En ekstra bonus, tilføjer Saidel, er, at det at finde måder at reducere madspild også kan spare dig for penge: 'En familie på fire kan trods alt miste 1.500 dollars om året på spildt mad.'

Følgende er en række almindelige fejl, som folk begår, der fører til at spilde mere mad, end det måtte være nødvendigt, sammen med nogle tips til at gøre bekæmpelse af madspild til en del af den daglige rutine. Faktisk starter mange af trinene til at stoppe madspild, før du overhovedet kommer til køkkenet.

Relaterede varer

en Gå på indkøb, når du er sulten

'For mange mennesker kan dette virke som det perfekte tidspunkt at gå hen og mætte din trang, men det kan føre til impulskøb, en overfyldt indkøbskurv og mere mad, end der kan indtages, før den udløber,' siger Saidel. Det gamle ordsprog om dine øjne er større end din mave er ikke kun til tallerkenen med mad foran dig, men kan gælde for din købmandstransport. I stedet anbefaler Saidel at lave en madplan og en tilhørende indkøbsliste. Dette vil spare dig tid, dollars og vil gavne miljøet.

to Køber madvarer, bare fordi de er på udsalg

At lede efter måder at spare penge på er altid en smart idé, men pas på med at blive lokket til at købe mad, bare fordi prisen er nedsat. 'Hvis du ikke har en plan for, hvordan og hvornår du skal bruge det, er der større sandsynlighed for, at du kan ende med at smide det væk,' forklarer Saidel. Alternativt kan du kigge efter salgsværdige erstatninger for varer og opskrifter, der allerede er på din liste og en del af din måltids- og snackplan.

hvordan man vasker udstoppede dyr i hånden

3 Har ikke en plan

'Som diætist er det iboende at udvikle menuer og madplaner i vores daglige liv for at opmuntre og styrke individer til at træffe sunde valg. Kortlægning af menuer til morgenmad, frokost, snacks og middage kan hjælpe dig med at opbygge en indkøbsliste til præcis det, du har brug for, og hjælpe med at reducere mængden af mad, der er overkøbt og underbrugt,' siger Saidel. 'I stedet for at løbe til butikken for at hente det, du skal bruge til aftensmad flere gange om ugen, så vær kreativ! Engager hele familien i en tv-inspireret madlavningskonkurrence, hvor du skal lave et måltid med de ting, der skal bruges op. Det er sjovt for hele familien, og folk oplever ofte, at nye yndlingsopskrifter uventet dukker op.'

hvordan man fjerner et stearinlys fra en krukke

4 Et uorganiseret køleskab kan være din fjende

Det kan være nemt at glemme alt om ting, hvis de bliver smidt bagerst i køleskabet. Nogle mennesker finder det nyttigt at mærke fødevarer på en måde, der sætter udløbsdatoer i centrum. Sørg for, at menuplaner matcher udløbsdatoer; det kan være nyttigt at organisere varer, så de, der udløber hurtigst, er på toppen og inden for rækkevidde. For vores komplette guide til at organisere dit køleskab på en måde, der forhindrer madspild, se her.

5 Forkert forberedelse af produkter

Mange mennesker finder det nyttigt at vaske, skære og tilberede produkter, så snart de kommer hjem fra markedet for at hjælpe med at spare tid med at lave mad i løbet af ugen. Vi elsker et godt måltid tilberedningstidsbesparende, men husk på, at alle produkter ikke er lige. 'Der er nogle frugter, inklusive jordbær og hindbær, der modner hurtigere, efter de er blevet vasket. Æbler kan derimod vaskes når som helst, men bør kun skæres i skiver tæt på det tidspunkt, de skal fortæres,« siger Saidel.

6 Rester bør ikke begrænses til at kopiere det originale måltid

Se efter måder at blande det op, uanset om det er at bruge rester af stegt kylling til at lave fajitas eller tacos på aften to, tilføje til en suppe eller fryse til en anden nat. Dette forhindrer dine måltider i at blive ensformige og kan også spare dig tid i det lange løb.

7 At kaste bananer

Bananer, der bruner, er helt fine at spise, eller hvis du ikke kan spise dem, kan du fryse dem. 'Skindet bliver sort i fryseren, men de vil være helt gode at spise,' bekræfter Saidel. 'Tilføj frosne bananer til en smoothie eller puré, eller brug som en sund erstatning for æg, olie eller smør, når du bager.'

8 At sige farvel til visne grøntsager

Vidste du, at en hurtig opblødning i isvand i fem til 10 minutter kan genoplive visne grøntsager? Selvom de ikke kan gendannes, kan nogle grøntsager, du havde til hensigt at spise rå i en salat, stadig skinne i en kogt ret.

9 Ukorrekt opbevaring af urter

På trods af deres indpakning kræver det lidt ekstra pleje at købe friske krydderurter i butikken, når du tager dem med hjem for at sikre, at de holder længere. 'Friske krydderurter kan tilføje en masse smag og smag til opskrifter uden at tilføje kalorier og fedt. Husk at lægge stilke i vand eller pak dem ind i et vådt køkkenrulle. Ekstra kan også hakkes eller blendes og fryses i isterningbakker for at gemme til en fremtidig opskrift.'

10 Ikke at være bevidst om, hvad du spilder

Husk at tænke på hver genstand, før du smider den i skraldespanden eller skubber den ned. 'Måske er der en anden måde at bruge noget på,' foreslår Saidel. Derudover findes der en række apps, der kan være behjælpelige med at forebygge madspild, som f.eks Too Good to Go. 'Hvis du leder efter en nem måde at vurdere, om madspild er et problem for dig, så saml dit madspild – både fra når du laver et måltid, og hvad der er tilovers efter måltidet, der bliver smidt væk – og vej det. Så udfordr dig selv til at reducere dit madspild den næste uge.'