HVAD ER UPCYCLED MAD, OG HVORDAN KAN DET HJÆLPE MED AT REDUCERE MADSPILD?

Her et par simple livsstilsændringer, der kan hjælpe miljøet i stor stil.

Bortset fra de sædvanlige dåser, plastik og papir, kan genbrug gå vej ud over dine typiske emballagematerialer. Tag dit genbrugsspil op et niveau ved at genbruge mad for at hjælpe med at bekæmpe klimaændringer og reducere madspild . Ifølge Upcycled Fødevareforening , 'upcyclede fødevarer bruger ingredienser, som ellers ikke ville være gået til konsum, er indkøbt og produceret ved hjælp af verificerbare forsyningskæder og har en positiv indvirkning på miljøet.' Dette er et utrolig vigtigt initiativ, som et svimlende 6 procent af alle globale drivhusgasemissioner kommer fra madtab og spild , hvoraf det meste er bidraget fra forbrugerne selv.

Foreningen Upcycled Mad bemærker det upcyclede fødevarer er lavet af ingredienser, som ellers ville være endt på en madspildsdestination. I øjeblikket repræsenterer spild af mad i vores nuværende fødevaresystemer næsten 1 billion USD i tab globalt hvert år . Men med et par enkle livsstilsændringer kan du nemt inkorporere upcycling mad i din daglige rutine. Virkningen er meget lovende: Understøttelse af upcycling-praksis har potentialet at reducere op til 70 milliarder tons drivhusgasser genereret af madtab og spild. Her er fem måder at deltage i bevægelsen - og hjælpe med at redde planeten undervejs.

Relaterede varer

en Køb forbrugsvarer, der integrerer upcycling i deres produkter

Du kan hjælpe med at forbedre de nuværende fødevaresystemer ved at handle bevidst og støtte virksomheder, der inkorporerer upcycling i det, de sælger. Der er uendelige (lækre) muligheder, og nye produkter målrettet mod ligesindede forbrugere udkommer dagligt. Tage Barnana , for eksempel. Deres bananbaserede snacks (som tortillachips og cookie sprøde) stræber efter kun at bruge 'uperfekte' bananer, der 'har skrammer og er lidt for modne eller ikke har den perfekte størrelse', som typisk afvises til eksport. I mellemtiden Pulp Pantry skaber velsmagende, grøntsagsbaserede og fiberrige chips ved at bruge rester af frugtkød fra juice af grøntsager, som ellers ville gå til spilde. Og hvis du leder efter en miljøvenlig buzz, Borger , et New Zealand-baseret bryggeri, laver håndværksøl ved at bruge 'reddet usolgt brød til at erstatte en fjerdedel af den maltede byg i hver bryg.' Tal om en win-win.

hvad der kan gøre din computer syg

RELATEREDE: 5 skønhedsfejl, du laver, der er forfærdelige for miljøet - og hvordan du løser dem

to Genbrug fødevarer, du typisk kaster

Du tænker sikkert ikke to gange om at smide en bananskræl, når du er færdig med at snacke frugten. Men vidste du, at du faktisk kan gøre det til endnu en lækker, sund ret? Vi kan takke TikTok for dette kreative og upcycling-venlige hack, der forvandler rester af bananskræller til en vegansk faux bacon behandle. Og mere praktisk kan du hvirvle dine overskydende gulerods- eller roetoppe til en lækker pesto for at pynte den ristede grøntsag til en anretning uden spild. Du kan også forvandle dine rester af græskarkerner til et lækkert smørlignende smørepålæg ved at give dem en blitz i en foodprocessor eller blender. Og glem ikke at bruge din citrusskræller for en nem, gør-det-selv husholdningsrengøring. For en omfattende guide til at bruge friske råvarer, se her.

er alkohol dårligt for din hud

3 Køb genbrugte dagligvarer

Virksomheder kan lide Ufuldkommen mad 'bekæmp madspild ved at finde et hjem til de uperfekte eller 'grimme' frugter og grøntsager, som gårde ikke kunne sælge til dagligvarebutikker.' Typisk vælger dagligvarebutikker plettede produkter med den formodede 'bedste' fysiske appel for forbrugerne. Denne tendens bidrager til de 'ca. 72 milliarder pund af perfekt god mad - fra hvert punkt i fødevareproduktionscyklussen - [der] ender på lossepladser og forbrændingsanlæg hvert år,' ifølge At fodre Amerika . For at hjælpe med at reducere disse tab, henter Imperfect Foods helt ufuldkomne produkter for at reducere madspild. Misfits marked er en anden glimrende mulighed for at købe produkter, der ellers ville have været spildt.

4 Gendyrk mad ved at bruge dine rester

Ikke kun hjælper gendyrkning af mad med dine rester med at reducere madspild, men det hjælper også med at sænke dine månedlige madomkostninger. Navngiv en veggie, og du vil vædde på, at du kan dyrke den derhjemme fra rester, frø eller kilder: Urter, selleri, salat, kål, kartofler og porrer er alle fremragende muligheder. Find vores guide til at komme i gang her.

5 Frivillig i en fødevareredningsorganisation

Hjælp med at bekæmpe unødvendigt madspild og hjælp til at brødføde nødlidende ved at melde dig frivilligt eller donere til din lokale fødevareredningsorganisation. Find nemt madredningsprogrammer i nærheden af dig online ved hjælp af Food Rescue Locator at finde virksomheder i nærheden af dig, der indsamler og omfordrer mad, som ellers ville gå til spilde.