Spørg enhver ernæringsekspert, hvad deres yndlingsmåltid på dagen er, og jeg garanterer, at de svarer med morgenmad. Når alt kommer til alt, at spise om morgenen giver dig den mentale og fysiske energi, du har brug for for at gøre det til frokosttid, og flere undersøgelser har vist at børn og voksne, der spiser morgenmad, får mere fiber, calcium, A-vitamin, C-vitamin, riboflavin, zink, og jern i deres kostvaner end dem, der springer deres morgenmåltid over. spiser morgenmad hjælper dit hjerte , knogletæthed , stofskifte og fordøjelse —Og hvem vil springe over muligheden for at nedbringe en tallerken med pocheret æg eller pandekager med jordnøddesmør, før du hopper ind på din opgaveliste for dagen?

Ifølge Whole Foods & apos; 2021-trendrapport, morgenmaden bliver større end nogensinde i år. Det giver mening: At arbejde hjemmefra har givet mange af os tid til * endelig * at sætte os ned og nyde en rigtig morgenmad i løbet af ugen - vafler på en onsdag, nogen? - over den gamle proteinbar i bilen rutine i et tidligere liv. Vi byder denne sølvforing velkommen med åbne arme.

RELATEREDE : De 30 sundeste mad at spise hver dag

For at sikre, at du spiser de sundeste fødevarer til dagens vigtigste måltid, tappede vi ernæringsekspert (og superfan til morgenmad) Frances Largeman-Roth, RDN , til de mest nærende morgenmåltider for at starte din dag.

Relaterede emner

Æg

Måske den mest alsidige mad derude, æg laver en lækker, hurtig og nærende morgenmad i enhver form - fra krypteret til blødkogt til serveret på avocadotoast, i quiche eller sammen med tortillas til huevos rancheros. Ifølge Largeman-Roth er æg et af få madkilder til D-vitamin . Dette er vigtigt for korrekt immunfunktion, især fordi de fleste af os ikke får nok D-vitamin (og endnu mindre om vinteren), siger hun. Hvert æg indeholder 44 IE vitamin D samt 6 gram protein plus cholin for hjernens sundhed. Jeg elsker dem solsiden op med nogle sriracha på toppen. Jeg serverer dem også med en side af surkål for et probiotisk boost.

RELATEREDE : Ja, æg er sunde - her er hvorfor

Havre

Havre er bare vidunderlige som ingrediens, siger Largeman-Roth. Du kan bruge dem i bagværk, havre natten over og selvfølgelig i havregryn. Du kan også blande dem op og bruge dem som mel. Uanset hvordan du vælger at bruge dem, havre er vidunderligt for dit hjerte. Den opløselige fiber, de indeholder, beta-glucan, har evnen til at sænke kolesterolniveauerne naturligt. Derudover indeholder havre resistent stivelse, der fungerer som en fiber, hvilket hjælper dig med at føle dig fyldigere længere. Det betyder, at hvis du har en skål om morgenen, når du ikke efter en snack inden frokosten.

Grønne smoothies

Grøn juice kan være sukkerbelastet slangeolie, men grønne smoothies er fyldt med sundhedsmæssige fordele. Jeg elsker smoothies, fordi du kan pakke så meget i et glas, siger Largeman-Roth. En af mine favoritter er Banana-Avocado Zinger (se nedenfor) fra min bog, Smoothies og juice: Forebyggende helbredende køkken . Det er en blanding af frugt, grøntsager og urter og fyldt med B-vitaminer. Det er fantastisk som en pick-up før træning. Pro tip: Du kan også tilføje lidt jalapeño for at gøre det endnu mere øjenåbning (bogstaveligt talt).

Banan-Avocado Zinger

Gør 2 portioner

• 1/2 kop kølet kokosvand
• 1 hakket frossen banan
• 1 lille avocado, udstenet og skrællet
• 1/2 kop frosne ananasbiter
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 2 spsk frisk limejuice

Bland og server.

Hel hvede surdejskål med frugt og nøddesmør

Der er få ting, der er mere tilfredsstillende end at synke tænderne ned i et stykke ristet surdej , siger Largeman-Roth. Jeg kan godt lide surdejsbrød af hele hvede fra Bread Alone smurt med mandelsmør eller sesamfrøsmør. Derefter supplerer jeg den med frisk frugt som druer i skiver eller granatæblefrø og et drys græskarfrø, jordnødder eller hampefrø for ekstra næringsstoffer og knas. Fordi surdej er så sej, forklarer Largeman-Roth, at det tager ekstra lang tid at spise, og at spise langsomt hjælper dig med at være mere opmærksom på, hvad du lægger i din krop.