Det er ingen hemmelighed, at kokosnød har været utrolig populær i de sidste mange år og med god grund. Denne alsidige ingrediens har uendelig funktionalitet— du kan bruge kokosolie til alt fra madlavning og rengøring til at temme krus, tage makeup op og begrænse kronisk betændelse. Kokosvand er fyldt med sundhedsmæssige fordele takket være elektrolytter, antioxidanter og vitamin C. Men frugten af ​​en kokosnød er noget ekstra specielt: Den fungerer som en så cremet vegansk bytte til plantebaserede desserter og mejeriprodukter som is og yoghurt, tilføjer crunch til granola og skinner i simmer saucer (hvis du ikke har prøvet kokosnødskarry, går du glip af alvorligt). Velværemæssigt er vi lige ved at komme i gang. Her er de fem bedste sunde grunde til, at du skal begynde at spise kokosnød i dag, ifølge ernæringseksperter Susan Hewlings, PhD, RD og Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Relaterede emner

Kokosnød kan bekæmpe betændelse.

Som en del af en sund kost viser kokosnød antioxidantaktivitet på grund af dens polyphenolindhold, forklarer Hewlings. Jomfru kokosolie (VCO) er en rig kilde til phenolforbindelser, såsom koffeinsyre, ferulinsyre og mere. Fordi disse polyfenoler har antioxidantegenskaber, kan de hjælpe med at udligne oxidative frie radikaler, som kan føre til betændelse . Hewlings anbefaler at kigge efter frisk, uforarbejdet rå kokosnød og / eller kokosolie til at høste den mest antioxidant, antiinflammatoriske fordele .

Det er fantastisk til tarmens sundhed.

Ifølge Springer er spisning af kokosnød fantastisk til tarmens sundhed, fordi den indeholder en væsentlig mængde fiber , som hjælper dit mikrobiom med at trives ved at give næring til dine gode tarmbakterier. Kokos er også relativt høj i fedt, hvilket hjælper din krop med at absorbere de fedtopløselige vitaminer D, E, A og K, forklarer hun. Dette er vigtigt, fordi vitamin D og K kan være forbundet med en mere forskelligartet og derfor mere elastisk tarmmikrobiom. Et stærkere tarmmikrobiom betyder bedre fordøjelse, immunitet og generel sundhed. Prøv at tilføje et par skefulde strimlet kokosnød til din havregryn eller yoghurt om morgenen for at høste disse fordele.

Kokos er en superfood til glødende hud.

Kokosnød kan være meget gavnligt for huden, især i form af kokosolie. Jeg elsker at bruge Nutiva's Organic Virgin Coconut Oil på min hud for at hjælpe med at berolige betændelse og rødme, genopbygge fugtighedsniveauer og endda fremme hurtigere sårheling, siger Springer. Da kokosolie har en betydelig mængde fedt, tilføjer Springer, at det også vil hjælpe din krop med at absorbere vitamin E og A, som begge er antioxidanter, der vides at beskytte og gendanne huden. (Bemærk, at kokosolie er comedogen, hvilket betyder, at den kan tilstoppe porer, så du bør undgå at bruge den på acne-udsatte områder.)

RELATEREDE : De 8 bedste madvarer, der skal spises til sund hud

Det kan forbedre kognitiv funktion.

Et af de primære træk ved Alzheimers sygdom er en nedsat hjernens evne til at bruge glukose som brændstof, som kan begynde ca. 10-15 år før diagnosen, forklarer Hewlings. Når hjernen ikke kan bruge glukose (dens primære brændstofkilde), kan den bruge ketonlegemer som en alternativ brændstofkilde. Kokosolie er rig på forløbere for ketonlegemer. Derfor menes kokosolie som en del af en samlet sund diæt at gavne kognitiv sundhed ved at give en alternativ energikilde til hjernen.

Kokos er en mere gunstig kilde til fedt i kosten sammenlignet med smør og / eller oksekødsfedt.

Det er vigtigt at bemærke, at kokosnød ikke indeholder mættet fedt, men nyere forskning har vist, at kokosnød primært indeholder mellemkædede fedtsyrer. Hewlings forklarer, at disse absorberes forskelligt og har en mere favorit lipidprofil sammenlignet med længerekædede fedtsyrer, såsom dem, der findes i animalsk fedt som kød og smør. Olier indeholder mere end bare de fedtsyrer, der omfatter dem, herunder andre næringsstoffer og vitaminer, som også kan have en indvirkning på kardiovaskulær risiko, siger hun. Derudover giver fedtstoffer energi, er nøglen til absorption af fedtopløselige vitaminer, giver cellestruktur, er basen for mange hormoner, tjener som bærere i hele kroppen, giver 'polstring' og beskyttelse af organer og så meget mere. Kokosnødder indeholder essentielle næringsstoffer, der findes i disse diætfedtstoffer og giver en sund kilde til mættede fedtstoffer, samtidig med at de også giver antioxidanter.