Af alle de ting, vi elsker ved høytiden - julesange, lys, fester - kan bagning af cookies bare være vores favorit. Denne sjove aktivitet fylder ikke kun huset med vidunderlige aromaer af ristet sødme og krydderi, det skaber varige minder for familie og venner. Den eneste udfordring, når det drejer sig om bagning af feriekager? Hvilken cookie du skal vælge! Du er sandsynligvis fortrolig med sorten af ​​shortbread og sukker - men har du prøvet din hånd på en spritz eller en linzer? Kender du forskellen mellem en gingersnap og en honningkage? Er en rude den samme som en farvet glas cookie? Er en knitren en rynke? Uanset om du har alle svarene eller ej, er du på det rigtige sted - især hvis du er klar til at brede ærmerne op og tage bagning. Her er en oversigt over 16 markante feriekager sammen med en masse af vores meget yndlingsopskrifter.

Sukker

Nogle gange kaldes ferieudskæringer, sukkerkager er sæsonens MVC (mest værdifulde cookie) af en grund: Buttery, sød og fugtig, de er også enkle at lave og super sjove at dekorere. Når du ruller dejen ud til småkager som vores enkle sukkercookies eller Holiday Cutout Cookies, skal du bruge fræsere til at danne en række forskellige former og derefter dekorere med royal icing , drys, prikker, farvet sukker og mere. Saml en gruppe børn og voksne til en fest til dekoration af cookies. Sammen med klassiske dekorationsforsyninger gør knuste slikrør, farverige gelébønner og mini-M & M'er også smukke påfyldninger. Vores tip til dekoration af feriekager giver mere sjove ideer.

hvad er den bedste anti-aging creme

Linz

Toasty linzer cookies er en tilpasning af linzer torte - en wiensk klassiker fyldt med syltetøj og toppet med et gitterdesign - og en flerårig favorit. Når du har skåret den nøddeagtige, let krydrede dej ud i cirkler eller andre former, laver du en anden peekaboo, der er skåret ud i halvdelen af ​​formerne. Når du er bagt, sandwich to småkager sammen med marmelade imellem, placer peekaboo-kagerne ovenpå, så den farverige marmelade kan skinne igennem, og afslut derefter med en elegant afstøvning med konditoris sukker. Vores Raspberry-Almond Linzer Cookies er en klassiker.

Vindue panel

Der er få feriecookies pænere end vinduesruder, også kendt som farvede glaskager. Basen er en sød, sej sukkerkage, ofte i en rund eller stjerneform, med midten skåret ud. Efter par-bagning er kagerne fyldt med knuste hårde slik i forskellige farver og derefter poppet tilbage i ovnen, hvor slikene smelter og hærder, hvilket resulterer i et smukt farvet glasudseende. Husk at bage dine cookies på et pergamentforet bageplade, som hjælper med at forhindre de hærdede slik i at klæbe til panden.

Tommelfingerprint

For at fremstille disse lunefulde kager ruller du kagedej i kugler og indrykker dem derefter med tommelfingeren (eller en ske!) For at skabe plads til en skefuld lækker påfyldning. Ofte lavet med sukkerkagedej og fyldt med marmelade, som i vores Jam Thumbprints, er disse cookies ikke begrænset til en bestemt dej eller påfyldning. For et sjovt twist, prøv vores jordnøddesmør og chokolade-tommelfingre - en velsmagende kombination lavet med jordnøddesmørkagedej og en cremet chokoladefyld.

spritzer

Vores Spritz Cookies er sprøde og buttery, og de fremstilles klassisk ved at lægge dejen gennem en cookiepresse for at danne smukke former som juletræer og blomster. Spritz cookies er ofte drysset med slibesukker for at få ekstra gnistre.

hvordan man laver sovs tykkere uden mel

Krydderi

Krydderikager er generelt sødet med melasse og brunt sukker og aromatiseret med en dejlig kombination af opvarmningskrydderier. Disse Chewy Spice Cookies inkluderer f.eks. Ingefær, nelliker og muskatnød, men allehånde og kanel bruges også ofte. Sjov på klassikeren inkluderer vores friske ingefærekager og havregryn og tærtekrydderikager. Yum!

Sandwich

Lagfyldning mellem to cookies og tryk sammen — voila, du har skaffet dig en sandwich-cookie. Nogle favoritter inkluderer vores ferie-tema Sugar Cookie Stars; rige chokolade Ganache-sandwich; og Nutella-inspirerede chokoladehasselnøddesandwicher.

Pepperkager

En juleklassiker med god grund bruger vores honningkagekager alle de traditionelle krydderier (ingefær, kanel og nelliker) og ruller glat og smidig ud, hvilket gør det let at skære gammeldags honningkager mænd eller andre former ud. Alt der er tilbage at gøre er at dekorere!

Gingersnap

Som du måske har udledt af navnet - snap! —Gingersnap-cookies er ofte skarpere end krydderi- eller honningkagecookies. Vores gingersnaps med krystalliseret ingefær fordobles på ingefæren ved hjælp af både stødede og friske iterationer til en ekstra krydret cookie.

Shortbread

Der er kun seks ingredienser i vores Classic Shortbread, og alligevel er det svært at stoppe med at spise disse sprøde, smuldrende kærlighedsbreve til smør. Denne type cookie tager godt med tilføjede smag, som vores opskrift på Lemon Chamomile Shortbread viser.

bedste måde at rengøre hårde gulve på

Rugelach

En af de mest berømte jødiske cookies er Rugelach. Og mens hemmeligheden bag denne rullede cookies flakke-alligevel ømme tekstur er flødeost, som du kan se i vores abrikos- og valnød-rugelach, bruger en af ​​vores alternative opskrifter på Rugelach en klog genvej: købt tærskorpe!

Makron

Ikke forveksles med pastelfransk konfekt makron , Kokosnødsmakroner er klæbrige, søde og seje, men alligevel ret lette, takket være en æggehvide marengs. De er lækre almindelige, dyppet i chokolade eller aromatiseret med nødder, citrus eller begge dele, som i vores Lemony Almond Macaroons.

Iskasse

Icebox-cookies er enhver form for cookie, som du ruller ind i en log og holder indpakket i vokspapir i køleskabet (også kaldet isboksen) eller fryseren, som du kan se i vores tretrinsprimer på DIY skive-og-bage cookies . Vores glaserede citronekager er en læserefavorit i lang tid.

ingen instruktioner til sy bandana ansigtsmaske

Pinwheel

Vores kanelhjul er en god påmindelse om, hvor alsidig Basic Sugar Cookie Dough virkelig er. Når du har lavet dejen, ruller du den ud, drys med kanelsukker og rull den ind i en træstamme. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at skære og bage. Resultatet ser ud og smager som cookieversionen af ​​en kanelbolle. Du kan bruge pinwheel-teknikken med syltetøj eller chokolade i stedet for kanelsukker til sjove variationer; Brug to eller flere dej med forskellige smag eller farve dejen i forskellige nuancer med madfarvning for at understrege pinwheel-effekten.

Knæk

Crackle (eller Crinkle) cookies har alle mulige ting der går. For det første: Navnet er uimodståeligt. Hvad lyder mere lækkert end en Crackle? (Svar: En krølle.) Disse store kage-y-cookies er sprøde udvendigt og seje på indersiden og ofte overtrukket med pulveriseret sukker for at understrege de revner, der opstår, når de bages. (Se vores ekstra chokoladechokoladekrynger.) I stedet for pulveriseret sukker er vores Peanut Crackle Cookies belagt med en ægvask for skinnende og hakkede jordnødder til crunchy tekstur.

Cookies

Italiensk til 'to gange kogt', biscotti er klassiske cookies, der bogstaveligt talt er to gange bagt. Vores mandelbiscotti er et perfekt eksempel. Dejen formes til træstammer og bages indtil den er helt fast. Når de er afkølet, skæres stammerne på tværs for at danne den velkendte biscotti-form. Kagerne bages derefter igen, flad nedad, indtil de er sprøde. Vores væddemål er, at du finder dem dobbelt lækre - især når du dyppes i kaffe.