Uanset om du foretrækker at lave mad på rustfrit stål, nonstick eller støbejern , chancerne er, at du er stærkt knyttet til en favorit stegepande. Du ved, den ene pande, du tager fat i, hver gang du begiver dig ud røræg eller sauter grøntsager. Steg, skyl, gentag: dette stykke køkkengrej får så meget action, at du giver næsten alt for at få det til at vare evigt.
Ak, alle gode ting slutter, men der er mange ting, du kan gøre for at få dine køkkengrej til at vare længere. Især non-stick køkkengrej. Hvis du er en person, der tænker på, at en nonstick-gryde er (praktisk talt) engangsbrug, skal du først vide, at denne stil af køkkengrej er blevet betydeligt mere holdbar end fortidens tynde gryder.
RELATEREDE : Det lille kendte trick til at få din nonstick-køkkengrej til at vare længere
hvordan man passer på kashmir
Du misbruger sandsynligvis utilsigtet dit kogegrej.
Hvis du nogensinde bemærker, at bunden af din elskede stegepande begynder at spænde, når du lægger den ned på en brænder (eller din bordplade), eller at overfladen ser ud til at blive ujævn opvarmet, ved vi sandsynligvis hvorfor. Du tager din varme gryde fra komfuret og smider den i vasken under rindende vand.
Næsten alle laver denne fejl. Hvorfor? Fordi det ser ud til at gøre underværker til rengøring. Vandet skyller over overfladen af din stadig sydende gryde, og al fedt og madbit smelter væk som * bogstavelig * buttah.
Grunden til, at denne vane er så skadelig, er at den kan forårsage termisk chok på overfladen af dine gryder og pander. Dette er endnu mere sandsynligt, at der sker, når du bruger koldt eller lunkent vand til at rengøre gryden, fordi den hurtige temperaturændring kan forårsage alvorlig vridning, hvilket kan føre til, at gryden slutter at bukke eller skrælle af. En skæv gryde sidder ikke bare på din komfur alt vinglete - den fordeler også varmen ujævnt. Resultaterne = ujævnt brændte bøffer, halvbrune pandekager og en uheldig blanding af blødbrændte, stegte grøntsager.
Løsningen er enkel. Lad bare din stegepande køle ned til stuetemperatur, inden du skyller den. Dette gør det muligt for metallet at trække sig tilbage til sin oprindelige form og størrelse - pander udvides i små, umærkelige mængder, når det opvarmes - langsomt, hvilket betyder, at du er langt mindre tilbøjelige til at kæde og beskadige det.
tung piskefløde samme som tung fløde
Værsgo. Du kan takke os, når du tilbereder din trehundrede omelet i din yndlingspande.
RELATEREDE : Det største fejl, du laver med din nonstick-køkkengrej
