Hvis planlægning og eksekvering af en stor købmandsbutik før var en opgave, kan det nu virke som en direkte bedrift. Naviger i gangene, mens du tager social afstand og bærer en maske, justerer din indkøbsliste, så den passer til det, der faktisk er på lager, gør klar til tre måltider om dagen derhjemme - det er overvældende for selv de mest erfarne hjemmekokke. Men ikke alle har adgang til købmandsalternativer, såsom leveringstjenester eller boutique-muligheder, så en tur til det lokale supermarked er stadig en nødvendig opgave. Den gode nyhed er, at når det er overstået, får en smart indkøbsrunde altid ugen til at føles mere overskuelig – og (tør jeg sige det?) en smule sjovere.

Har du nogensinde spekuleret på, hvad A-liste kokke som Giada De Laurentiis eller Anne Burrell henter til hverdagssnack, tilberedning af måltider og madning af gæster i sidste øjeblik? Før galskaben med coronavirus, chattede jeg med et par berømte kokke på 2020 South Beach Wine and Food Festival i Miami, Fla. tidligere i år. De delte, hvilke varer de altid rækker ud efter langs gangene i deres lokale supermarkeder. Nogle af dem er små, andre er overbærende, og nogle er simpelthen nødvendige.

hævede ankler fra solskoldning hvordan man behandler

RELATEREDE: 9 måder, du kan handle hurtigere (og sikkert) på lige nu

Relaterede varer

en Valerie Bertinelli

'Jeg elsker dagligvareindkøb, men nogle gange har man bare ikke tid til at gøre det,' sagde Valerie Bertinelli , kok, kogebogsforfatter og vært for Food Networks to gange Emmy Award-vindende show Valerie's hjemmelavede madlavning . 'For travle mødre eller kvinder, der prøver at spise sundt, kan indkøb af dagligvarer tage så meget tid.'

For at mindske slaget, foreslår Bertinelli at få hele ugens måltidsforberedelse af vejen i ét hug, hvis det er muligt. 'Skær alle dine grøntsager, så de er klar til at gå,' fortalte hun Kozel øl . 'Jeg har glasbeholdere i mit køleskab så når jeg er sulten, eller når jeg skal lave aftensmad, er alt der allerede.'

Ud over at være forberedt til aftenmiddage, er det vigtigt for Bertinelli at være forberedt på drop-in-gæster og pludselige sult-trang. 'Jeg har altid ost og kiks ved hånden, hvis nogen bare kigger forbi' Valerie's hjemmelavede madlavning sagde forfatteren. 'Miltons mærke har disse glutenfri kiks, som jeg er helt vild med.'

Hendes sidste indkøbskurv-must-have er lille, men mægtig. 'Philly flødeost, purløg og løg,' tilføjede Bertinelli. 'Det går med alt - også de kiks!'

RELATEREDE: 10 sunde Pantry Essentials, du altid bør have ved hånden, ifølge RD'er

to Anne Burrell

chef Anne Burrell , vært for Food Network's En restaurantkoks hemmeligheder , medvært for Værste kokke i Amerika , Jernkok Amerika souschef, og kogebogsforfatter , er altid parat til at tilfredsstille snacktrang eller til at fodre potentielle improviseret gæster med sunde, publikumsvenlige kombinationer som ost og kiks eller grøntsager og dip.

'Jeg har altid hummus, cherrytomater og små persiske agurker, fordi jeg kan lide at snacke dem,' sagde Burrell. 'Jeg har altid et par varianter af ost - jeg elsker Boursin-ost. Min kiks nummer et er Triscuits, jeg laver den fedtfattige [type], men den originale smag.'

RELATEREDE: Disse er de bedste fødevarer at opbevare til en nødsituation

3 Giada DeLaurentiis

Af Laurentiis er en bedst sælgende kogebogsforfatter og veteran Food Network kok og vært, inklusive hendes shows Giada derhjemme og Vinder Kage Alle . De ting, hun altid får fat i på en købmand? Chokoladechips, vatpinde og citroner. Nok sagt.

4 Molly Yeh

Molly Yeh har gjort en stor indflydelse på madscenen med sine fantastiske kager, kogebog og Food Network show Pige møder gård . På trods af sin forkærlighed for dekadente desserter, har hun for vane at fylde friske råvarer op, og især grønkål.

'Jeg får de store poser med grønkål, der er forvasket. Jeg tvinger mig selv til at gå dem igennem før udløbsdatoen ved at putte dem i smoothies og lave grønkålschips,' fortalte Yeh. kozel øl, tilføjer, at hun er meget mere tilbøjelig til at inkorporere disse mørke bladgrøntsager i sin kost, hvis hun kan se det i sit køleskab. 'Det er sådan, jeg har det mindre dårligt med at spise så meget kage hele tiden.'

RELATEREDE: Sådan støtter du små landbrug under pandemien

hvilken slags lagner vil ikke pille

5 Chloe Coscarelli

Chloe Coscarelli ved en ting eller to om vegansk madlavning og spisning. Ud over at skabe den hurtige afslappede veganske restaurant af Chloe, har hun også skrevet fire veganske kogebøger med lækre plantebaserede opskrifter vil selv den største kødæder elske. Hun delte med Kozel øl nogle af hendes yndlings veganske varer at hente i næsten alle lokale købmandsforretninger.

Den første og mest alsidige er cashewnødder. 'Jeg blander dem for at lave alt, som ost, flødesauce, dessertcremer - det er min go-to til alt,' sagde Coscarelli. 'Nogle gange køber jeg [cashewnødder] i løs vægt .'

RELATEREDE: Lav-det-selv nøddesmør til at prøve derhjemme lige nu

Når vi taler om ting, der kan bruges til at lave vegansk ost, sørger Coscarelli også for at hente ernæringsgær. Hvis du ikke har prøvet dette, ligner det et kryddersalt, og det er absolut lækkert. Derudover har det flere sundhedsmæssige fordele. 'Jeg putter ernæringsgær på alt,' sagde hun. Hun drysser det på popcorn, forvandler det til vegansk ost, bruger det til at tilføje umami til saucer og meget mere. Vegansk eller ej, det er en fantastisk smagsforstærker at hente i købmanden næste gang du handler. 'Du kan putte det på popcorn, du kan lave ost med det, du kan lave saucer.'

RELATEREDE: 6 lækre middagsideer fra en indkøbsliste så kompakt, at den passer på en post-it note

• 12 veganske fødevarer du kan købe hos Trader Joe's for at gøre kødfri mandage endnu nemmere
• Sådan vælger du modne appelsiner og opbevarer dem korrekt, ifølge eksperter
• Yuzu er klar til at blive en af ​​2022's mest trendy fødevarer - her er hvordan man laver mad med det
• 12 Trader Joe's indkøbsfejl, du bør undgå for enhver pris