Vi har alle været der: Du er midt i at bage en fødselsdagskage eller et parti hjemmelavede kager, og du er klar over, at du er løbet tør for bagepulver. Eller chokoladechips. Eller måske den mest frustrerende af alle åbner du æggekartonen for at opdage, at der kun er et æg tilbage, og opskriften kræver tre. Uanset hvad der er tilfældet, er det sidste, du vil gøre, at tage en tur til købmanden (projektet er jo allerede i gang!), Og du er muligvis under en tidsnød, der ikke tillader at forlade huset .

I stedet for at blive modløs (eller beslutte at udelade ingrediensen helt, hvilket kan resultere i en uheldig bagt vare), har vi sammensat en omfattende liste over enkle bagesubstitutioner for et antal almindelige bagningsingredienser, fra kærnemælk til brunt sukker (som , er ikke bange, du kan lave DIY med hvidt sukker og melasse), opført i alfabetisk rækkefølge.

Selvom vi ikke vil anbefale at gøre det til en vane at bruge substitutionerne for for mange ingredienser, kan nogle af disse bytter måske overraske dig behageligt. Har du altid lavet din karakteristiske morgenmadsgrana med honning? Du kan måske finde ud af, at du kan lide det endnu bedre med ahornsirup. Medbringer en dessert til bogklub i denne uge? Veganere i gruppen vil være begejstrede, hvis du bruger den veganske erstatning for æg.

Hvis du er en hyppig bager, anbefaler vi, at du udskriver ovenstående skema til udskiftning af bagning og hænger det på dit køleskab - du vil være glad for at have det, næste gang du finder dig selv i en midterste opskrift. For mere almindelige udskiftninger af bagning skal du læse videre eller trykke på kommando + F (på en Mac) eller ctrl + F (på Windows) for at søge efter den ingrediens, du mangler. Med held og lykke har du udskiftningen ved hånden, så dine bageventyr kan fortsætte uden yderligere forsinkelse.

hvordan man slipper af med indgroede hår på benene

Bagepulverstatning

For hver 1 tsk bagepulver, der kræves i opskriften, skal du kombinere ¼ tsk bagepulver og ½ tsk fløde af tandsten. Bages straks.

Bagepulver erstatning

Bagepulver løbe tør? For hver ¼ tsk, der bruges i opskriften, skal du erstatte 1 tsk bagepulver.

Brødkrummer erstatter

Brug havrevalsede havre eller knust korn i samme forhold: 1 kop, du vælger som erstatning for 1 kop brødkrummer.

Brødmel erstatning

All-purpose mel gør en fin brødmel erstatning. Brug så meget erstatningsmel som krævet i opskriften.

hvordan man vasker bh'er i hånden

Brunt sukker erstatning

For hver kop brunt sukker skal du erstatte 1 ringe kop granuleret sukker og 1 spsk melasse eller prøve en anden erstatning for brunt sukker.

Smør erstatning til bagning

Til bagværk kan kokosolie, margarine eller svinefedt erstatte smør som 1: 1 erstatning.

Kærnemælkserstatning

Prøv 1 kop almindelig yoghurt (ikke græsk) eller 1 kop mælk blandet med 1 spsk eddike eller citronsaft.

Kage mel erstatning

For at udskifte 1 kop kagemel tilsættes 2 spsk majsstivelse til en 1-kop målekop; fyld koppen resten af ​​vejen med alsidigt mel til brug som erstatning.

Majsstivelseserstatning

For hver 1 spsk majsstivelse skal du erstatte 1½ spiseskefuld mel.

Creme af tandsten erstatning

Til en opskrift, der inkluderer pisket æggehvide og fløde af tandsten, skal du bruge ½ tsk citronsaft med ægene til at erstatte ¼ tsk fløde af tandsten.

Æg erstatning til bagning

Hvis du laver gærbrød, småkager, pandekager eller vafler, kan du blande 2 spiseskefulde hørmel og 3 spiseskefulde koldt vand til hvert 1 æg, der kræves i opskriften. Lad blandingen hvile i 10 minutter, før den tilsættes.

Inddampet mælkeerstatning

I en knivspids kan du bruge halv og halv som 1: 1 erstatning eller se flere muligheder for en erstatning for fordampet mælk.

Halv-og-halv erstatning

For hver ½ kop, der kræves, skal du bruge ¼ kop mælk og ¼ kop fløde eller ½ kop ikke-mejeriprodukter.

Kraftig creme erstatning

Smelt ¼ kop usaltet smør og pisk langsomt ¾ kop sødmælk eller halv og halv for hver kop tyk fløde i opskriften, eller se flere muligheder for en tung creme erstatning.

bedste måde at rengøre lædermøbler på

Honning erstatning

Majs sirup, melasse, ahornsirup eller agave nektar fungerer alle som 1: 1 erstatninger for honning.

Citronsaft erstatning

Brug cidereddike som 1: 1 erstatning for citronsaft.

Mascarpone ost erstatning

Lav din egen mascarpone ost erstatning ved at blande 12 ounce flødeost ved stuetemperatur med ¼ kop kraftig flødeskum og ¼ kop creme fraiche. Dette erstatter 16 ounce mascarpone.

hvad skal man få en pige, der har alt

Pulveriseret sukker erstatning

For at udskifte ½ kop pulveriseret sukker skal du male ½ kop granuleret sukker i en blender indtil det er fint. Multiplicer efter behov for at nå det beløb, der kræves i opskriften.

Halvsød chokoladeerstatning

Erstat 1 ounce usødet chokolade og ½ tsk granuleret sukker for hver 1 ounce halvsød chokolade, der kræves.

Sur creme erstatning

Brug almindelig yoghurt som erstatning 1: 1.