Dagene bliver officielt koldere og mørkere, hvilket betyder, at det er det ideelle tidspunkt at perfektionere din chiliopskrift. Den klassiske ret, som typisk laves med hakket kød, tomater og kidneybønner , samt krydderier såsom hvidløg, løg og spidskommen, er det perfekte måltid i koldt vejr. Chili kan laves på forhånd, du kan nemt tilberede en stor mængde af den til familie og venner ved hjælp af dit komfur eller trofaste Instant Pot, og der er tilsyneladende uendelige variationer, du kan vælge imellem, afhængigt af din gane og diætbehov.

RELATEREDE: 15 hjertevarmende chiliopskrifter perfekt til hyggesæsonen

Hvad er mere? Spilledagsklassikeren har en tendens til at være mere hjertelig end de fleste supper, fryser godt og er en af ​​de nemmeste, mest tilpasningsdygtige retter, du kan piske op. Kan du ikke lide hakket oksekød og tomater? Brug malet kylling, hønsefond og hvide bønner til at lave en smagfuld portion hvid chili i stedet. Bekymret for, at den grønkål, du købte i sidste uge, langsomt visner væk i dit køleskab? Smid den i din næste gryde med chili, så du kan bruge den, inden det er for sent.

hvordan man slipper af med facebook live

Er chili sund?

Selvom chili er relativt sund - er den spækket med protein, fiber (tak bønner!), og jern — det er vigtigt at huske ikke at lade sig rive med af toppings. Og selvom du holder dine toppers på et minimum, er der stadig nogle nemme justeringer, du kan lave til din go-to chili-opskrift for at gøre den endnu mere nærende og gavnlig for dig. Vi talte med søstrene Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT og Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT—alias Ernæringstvillingerne -for råd om, hvordan du gør din yndlings chili-opskrift en smule sundere uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.

Rul ned for at se deres tips!

RELATEREDE: De bedste jernrige fødevarer - og alle grundene til at du bør spise dem

Relaterede varer

en 'Beef op' bønnerne.

Hvis du er i tvivl, så tilsæt flere bønner til din chili. Ud over at gøre måltidet større og mere mættende, fylder disse solide stykker ganske nærende. 'Når du øger mængden af ​​bønner, du bruger, vil du som standard enten bruge mindre kød, eller også vil din chili blive strakt yderligere,' bemærker tvillingerne. 'Bønnerne vil også støde op for fiber, magnesium og folinsyre og kan hjælpe med at øge kroppens gode (HDL) kolesterol og reducere blodtrykket, samt betændelse .'

bedste måde at holde tomater friske på

to Pump fibre og næringsstoffer op med græskar.

Ja, græskar er bogstaveligt talt overalt, så hvorfor ikke bare smide noget af det i din næste gryde chili? Som det viser sig, vil den populære græskar give din chili den perfekte efterårsspin og gøre det sundere. 'Græskar er rig på fibre, vitamin E og kalium, samt betacaroten og lutein, som hjælper med at beskytte kroppen mod at udvikle kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, kræft, makuladegeneration og andet aldersrelateret synstab,' tvillingerne forklare. Mens græskar vil tilføje en 'meget subtil' smag til din chili, gør det den velsmagende ret meget mere cremet end normalt, hvilket er perfekt til de livlige efterårs- og vinternætter. 'Bare sørg for at bruge dåse 100 procent græskarpuré i stedet for græskartærteblanding, som er sødet,' råder Lyssie og Tammy.

RELATEREDE: 25 perfekte græskaropskrifter, du gerne vil spise hele året rundt

3 Pift det op!

'En af de bedste måder at forbedre smag og booste antioxidanter samtidig er ved at tilsætte krydderier,' siger søstrene. 'Eksperimenter med forskellige smagsvarianter lige fra fed til sød, inklusive spidskommen, gurkemeje, chilipulver, cayennepeber, rød peber, kanel og allehånde. Alle krydderier kæmper mod betændelse, og hvert krydderi har forskellige fordele. Det viser forskning endda kanel kan hjælpe med at regulere blodsukkeret , mens kommen hjælper med at bekæmpe bakterier og parasitter.'

gode gaver til mødre at være

4 Pres lidt lime i.

Ja, de lyse grønne citrusfrugter er en fantastisk chilitilsætning. 'Lime tilføjer en syrlig punch og en masse smag, og den er spækket med antioxidanter, der opsuger skadelige frie radikaler, beskytter kroppen mod kroniske sygdomme som kræft , hjertesygdomme og diabetes,« forklarer tvillingerne. 'Kalk er en rig kilde til limonoider, der hjælper med at sænke kolesterol og ser ud til at beskytte mod flere kræftformer.'

RELATEREDE: De 30 sundeste fødevarer at spise hver dag

5 Gå vild med grøntsager.

Sikker på, stjernerne i chili har en tendens til at være bønner og det hakket kød du foretrækker, men lad det gerne grøntsager stjæl rampelyset, hvis du vil have din næste skål chili til at være en anelse mere nærende. 'Ved at tilføje ekstra grøntsager vil du øge næringsstoffer, fibre og tilfredshed. Peberfrugt, zucchini, gul squash, knuste tomater, løg og gulerødder er alle gode valg,' fastslår tvillingerne.

6 Opgrader dine toppings.

Ja, creme fraiche er måske en populær chili topping, men der er masser af andre toppings at vælge imellem, der er bedre for dig. 'Skift cremefraiche ud og erstat den med cremet avocado,' erklærer tvillingerne. 'Avocado er spækket med mere end 20 vitaminer og mineraler, og det er godt for dig fedt virker som en næringsstofbooster og hjælper med at forbedre absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer som betacaroten . Betacaroten findes typisk i de tomater eller tomatsaucer, der findes i mange chili-opskrifter, og det er især nyttigt for øjnene og huden.'

• 6 næringsstofpakkede fødevarer at spise for bedre hjernesundhed
• Dette er de 10 bedste nødde- og frøsmør til et proteinboost
• 10 K-vitaminrige fødevarer, der understøtter sunde knogler, blod og mere
• 5 All-Star fødevarer, der er høje i sunde fedtstoffer