Der er en meget direkte sammenhæng mellem mængden af tid brugt inde social afstand og antallet af brød banan brød , hjemmelavet surdej , kager uden bagning og andre former for kulhydratfyldt komfortføde, der fortsætter med at oversvømme min køkkenbordet i disse dage. Og hvorfor ikke? Ved siden af træningen , bagning er en af de bedste måder at slappe af og mindske angst (pro tip: hvis du laver en dessert med æg eller fløde, der skal piskes , du får noget af begge).
RELATEREDE : 10 Beroligende bageopskrifter, der vil dæmpe din stress - og din søde tand
Men jo mere tid vi bruger på jagt indendørs, jo flere ingredienser ser ud til at forsvinde fra supermarkedshylder og online købmænd. Lad det ikke stoppe dig. Karantæne kan rive bagning fra vores kolde, døde hænder. Ingen æg? Find dine substitutionsmuligheder her . Ingen gær? Vi har dig . Og hvem har endda brug for mel til alle formål når du har så mange andre muligheder ?
Kage udsmykning skal være den næste grænse. Uanset om du vil trække alle stoppesteder til en elsket fødselsdag, virtuel morsdagsfejring eller måske bare har en sød tand og masser af tid på dine hænder (hiii), nu er det perfekte tidspunkt at slippe løs og blive kreativ . Lad ikke manglende ingredienser hold dig tilbage - vi tappede Elizabeth Nelson, testkøkkenchef hos Wilton , for hendes bedste kageudsmykning erstatningstip til at lave detaljerede desserter i en knivspids.
Intet pulveriseret sukker?
Bland sammen 1 kop granuleret sukker og 2 teskefulde majsstivelse i en kraftig blender, indtil der dannes et fint pulver. Sigt blandingen og brug som 1: 1 erstatning.
Ingen fondant?
Du kan lave fondant af skumfiduser og pulveriseret sukker. (Det smager sandsynligvis også meget bedre på denne måde.) Smelt 4 kopper skumfiduser i mikrobølgeovnen med 2 spiseskefulde vand i ca. et minut og omrør, opvarm om nødvendigt, indtil blandingen er jævn og fri for klumper. Tilsæt madfarver eller smag, som du ønsker, og rør derefter 4 kopper pulveriseret sukker gradvist ind med en gummispatel, indtil den bliver supertyk. Ælt blandingen på en sukkerformet arbejdsflade, som du ville dej, indtil den glatter ud og bliver mindre klæbrig. Når det er en glat kugle, kan du rulle den ud eller forme den, som du vil have det.
Ingen drys?
Du kan lave dem ud af royal icing, en dekorationspose og en lille rund rørspids (Tip 3). Fyld posen med kongelig glasur og rørledninger på pergamentpapir. Når det er tørt, skal du hugge det i stykker og bruge som drys. For ekstra farve, tilføj madfarvning til royal icing, før du tilføjer den til posen.
RELATEREDE : 14 sunde madbytter, der smager så godt
Ingen glasur?
Brug pisket fløde i stedet eller smelt / skål marshmallows på din kage eller oven på hver cupcake for et let, luftigt alternativ.
Kagemix men ingen æg?
Tilsæt en dåse eller 1,5 kopper sodavand til kasseblandingen for en fluffy kage:
- Vaniliekagemix + appelsinsoda = Creamsicle Cake
- Strawberry Cake Mix + Vanilla Cream Soda = Strawberry Shortcake
- Spice Cake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
- Mørk chokoladekagemix + rodøl = Chokolade rodølflådekage
Ingen dekorationsposer eller tip?
Sæt din glasur i en tung plastikpose eller en liter plastikpose og skær spidsen af. Du kan lave nogle enkle dekorationer med rørledninger svarende til hvad du ville gøre med et rundt rørspids. Du kan også bruge en is scoop til top cupcakes med glasur.
Ingen plastikposer eller rørposer?
Prøv at bruge pergamentpapir. Skær en stor trekant fra bagepapir, rul som en kegle og fold enderne over på toppen af keglen. Fyld posen med glasur og start rørene.
Ingen dekorations slik?
Farvet hvidt sukker med madfarvning for ekstra farve! Anbring sukkeret i en sandwichpose, tilføj farve, og ælt derefter for at blande farven. Dette fungerer bedst med en koncentreret gelfarve til mad. Sukker kan spredes ud på et kiksark for at tørre, hvis det er nødvendigt. Friske urter, frugt og knust korn er andre gode måder at pynte en simpel dessert på.
Ingen dekorationsværktøjer?
Lav designs med hjemmelavede stencils ved hjælp af papir og saks. Hold stencilen over kager, cupcakes eller brownies og støv med sukker, kakao eller drys. Du kan også bruge en tesil til den samme effekt. Træk spidsen af en teskefuld rundt om siderne af en kage for at skabe et let kæmmet look.
Ingen cupcake liners?
Brug pergamentpapir til at lave cupcake eller muffinforinger.
